Torta de Limão

Ingredientes:

• 1 pacote (200g) de bolacha de maisena
• 100g de manteiga derretida
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara de suco de limão fresco
• 3 gemas de ovo
• 3 claras de ovo
• 1 xícara de açúcar

Modo de Preparo:

• Preaqueça o forno a 180ºC.
• Triture as bolachas de maisena até virar uma farofa e misture com a manteiga derretida.
• Pressione a mistura no fundo de uma forma de fundo removível e leve ao forno por 10 minutos.
• Em uma tigela, misture o leite condensado, o suco de limão e as gemas até ficar homogêneo.
• Despeje a mistura sobre a base assada e leve ao forno por mais 15 minutos.
• Bata as claras em neve, adicionando o açúcar gradualmente até obter picos firmes.
• Cubra a torta com o merengue e leve ao forno para dourar por cerca de 5 minutos.
• Deixe esfriar e leve à geladeira antes de servir.

A Torta de Limão é um clássico das sobremesas brasileiras, reconhecida pelo seu sabor refrescante e pela combinação perfeita entre a acidez do limão e a doçura do leite condensado. Vamos aprender a preparar essa deliciosa receita que, além de ser simples, é perfeita para diversas ocasiões, desde um lanche da tarde até festas de aniversário!

Para começar, você precisará de alguns ingredientes básicos que, provavelmente, já estão na sua despensa. O primeiro passo é preparar a base da torta. Para isso, triture as bolachas de maisena até obter uma farofa. Misture com manteiga derretida até formar uma massa que possa ser pressionada em uma forma. Essa base deve ser leve e crocante, proporcionando um contraste incrível com o recheio cremoso de limão.

Após assar a base por alguns minutos até que fique levemente dourada, é hora de preparar o recheio. Em uma tigela, combine o leite condensado, o suco de limão e as gemas. O suco de limão é o protagonista nesta receita, por isso é importante usar limões frescos para garantir o sabor vibrante da torta. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.

Uma vez que a mistura esteja homogênea, despeje sobre a base da torta e leve ao forno novamente por um tempo curto até que o recheio firmar. O resultado deve ser um creme espesso e liso que contrasta divinamente com a crocância da base.

Enquanto sua torta assa, que tal preparar o merengue que irá cobri-la? Basta bater as claras em neve e adicionar açúcar até formar picos firmes. Este merengue traz não apenas a beleza ao prato, mas também um toque especial que complementa os sabores da torta. Após a torta estar completamente assada e fria, espalhe o merengue por cima e, se desejar, faça pequenos toques com um garfo ou uma faca para dar textura.

Para finalizar, asse rapidamente o merengue até que fique levemente dourado. Sirva a sua Torta de Limão bem gelada, decorada com fatias de limão ou raspas. Essa sobremesa, além de saborosa, é um sucesso garantido entre os convidados, ideal para qualquer ocasião especial.

Confira abaixo algumas perguntas frequentes sobre a Torta de Limão:

1. Posso usar limão siciliano?
Sim, o limão siciliano pode ser usado na receita para um sabor mais suave e aromático.

2. Como conservar a Torta de Limão?
A torta deve ser armazenada na geladeira em um recipiente fechado para preservar seu frescor por até 4 dias.

3. É possível fazer a torta sem açúcar?
Sim, é possível substituir o açúcar por adoçantes naturais, mas o sabor final pode variar.

4. Posso adicionar mais ingredientes ao recheio?
Você pode adicionar raspas de limão ou gelatina para um toque extra de sabor e textura.

5. A torta pode ser congelada?
Sim, a torta pode ser congelada, mas recomenda-se descongelar na geladeira antes de servir para manter a textura do merengue.