Créditos: Receita De
Legenda: Torta de Banana Caramelizada
Torta de Banana Caramelizada
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 100g de manteiga gelada
- 1 gema
- 4 colheres de sopa de água gelada
- 1/2 xícara de açúcar (para o caramelo)
- 4 bananas maduras
- 3 ovos
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de Preparo
- Em um recipiente, misture a farinha, o açúcar e a manteiga até formar uma farofa.
- Adicione a gema e o água gelada, misturando até ficar homogêneo. Leve à geladeira por 30 minutos.
- Em uma frigideira, derreta o açúcar até formar um caramelo e adicione as bananas. Cozinhe por 5 minutos.
- Abra a massa em uma forma untada e despeje as bananas caramelizadas. Reserve.
- Bata os ovos, o creme de leite e a essência de baunilha. Despeje sobre as bananas e leve ao forno a 180°C por 40 minutos.
- Após assar, deixe esfriar antes de servir a torta.
Curiosidades
Esta torta de banana caramelizada é uma verdadeira explosão de sabor e irá surpreender a todos na sua casa! A combinação da banana caramelizada com a massa crocante faz dessa receita um verdadeiro destaque em qualquer ocasião. Para começar, prepare a massa: em um recipiente, misture 2 xícaras de farinha de trigo com 1/2 xícara de açúcar, 100g de manteiga gelada cortada em cubos e 1 gema. Misture bem até formar uma farofa e, aos poucos, adicione 4 colheres de sopa de água gelada até que a massa fique homogênea. Depois de pronta, leve à geladeira enquanto prepara o recheio. Para a banana caramelizada, derreta 1/2 xícara de açúcar em uma frigideira até obter um caramelo dourado. Adicione 4 bananas maduras cortadas em rodelas e cozinhe por cerca de 5 minutos, até que as bananas estejam macias e envoltas no caramelo. Agora, é hora de montar a torta! Abra a massa em uma forma untada e despeje as bananas caramelizadas por cima. Em uma tigela, bata 3 ovos, 1/2 xícara de creme de leite e 1 colher de chá de essência de baunilha. Despeje essa mistura sobre as bananas e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e firme. Após assar, deixe esfriar antes de servir. Esta torta é perfeita para o lanche da tarde ou como sobremesa em um jantar. Sirva gelada ou em temperatura ambiente e aproveite cada pedaço dessa delícia!
Informações Adicionais
Essa torta é uma ótima opção para o lanche da tarde, festas de aniversário ou encontros familiares. Veja algumas perguntas frequentes:
- Posso substituir a banana por outra fruta? Sim, você pode usar maçãs ou peras, mas o tempo de cozimento pode variar.
- Essa torta pode ser feita com antecedência? Sim, você pode prepará-la um dia antes e deixar na geladeira.
- Como posso conservar a torta? Mantenha a torta coberta na geladeira por até 3 dias.
- Posso usar massa de torta comprada? Sim, use a massa pronta para facilitar o processo.
- Qual acompanhamento combina bem com essa torta? A torta vai muito bem com sorvete de creme ou chantilly.
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