Receita de Dadinho de Tapioca

Ingredientes

• 250 gramas de tapioca granulada
• 500 ml de leite integral
• 300 gramas de queijo coalho
• Sal a gosto
• Pimenta branca a gosto

Modo de Preparo

1. Ferver o leite
2. Em uma tigela, coloque a tapioca granulada, o queijo coalho ralado ( ralo fino ) , sal ( fique atento porque o queijo coalho já tem sal) e a pimenta branca. Misture bem.
3. Pegue uma assadeira, coloque gotas de água e em seguida, forre a forma com papel filme bem esticado, dessa forma facilitará na hora de desenformar.
4. Coloque o leite, após ferver, na tigela junto com a tapioca, misture bem para que a tapioca fique hidratada com o leite.
5. Assim que a massa estiver hidratada e você não verificar mais sobra de leite, coloque a massa na forma. Espalhe bem.
6. Cubra a forma e deixe esfriar até chegar a temperatura ambiente.
7. Leve a forma para a geladeira e deixe por cerca de 2 horas.
8. Retire da geladeira e corte em cubos.
9. Frite os cubos de tapioca até dourar.
10. Sirva os cubos com um molho agridoce ou outro de sua preferência

Informações Adicionais

Atenção, cuidado com a temperatura do óleo na hora de fritar, nem muito quente nem muito frio.

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