Receita de Abacate à Califórnia

Ingredientes

• 1 colher de (sopa) de salsinha picada
• 4 abacate pequenos e firmes
• 1 xícara de maionese de atum
• pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de (sopa) de cebola picada
• sal a gosto
• ½ colher de (chá) de mostarda
• 1 lata de atum
• 1 cenoura
• 4 azeitonas recheadas

Modo de Preparo

1. Misturar o atum, a maionese, a cebola, a mostarda e a salsinha
2. Temperar a gosto
3. Reservar
4. Cortar os abacates pelo meio, retirando o caroço
5. Com uma colher, tirar a polpa cuidadosamente
6. Fatiar a polpa e colocar as fatias ao redor de taças largas de vidro, formando uma coroa
7. No centro, colocar a maionese de atum
8. Enfeitar com metades de azeitonas recheadas e tiras bem finas de cenoura crua

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