Receita de Acém na Panela de Pressão

Name: Receita de Acém na Panela de Pressão
Prep time: 10 min
Cook time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 5
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 colher de sopa de cominho em pó; Coentro fresco ou salsa picada (para decorar); 1 pimentão verde, cortado em cubos; 2 xícaras de água quente; 1 colher de sopa de páprica; 4 dentes de alho, picados; 1 kg de pedaços de acém bovino (preferencialmente sem osso); 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 2 tomates médios, cortados em cubos; 1 colher de chá de pimenta em pó (opcional, de acordo com o seu gosto); Sal e pimenta-do-reino moída a gosto; 2 cebolas médias, picadas; Utensílios higienizados

Preparo: 70 min.

Rendimento: 5

Fração: 1

521 Votos

Ingredientes

1 colher de sopa de cominho em pó
Coentro fresco ou salsa picada (para decorar)
1 pimentão verde, cortado em cubos
2 xícaras de água quente
1 colher de sopa de páprica
4 dentes de alho, picados
1 kg de pedaços de acém bovino (preferencialmente sem osso)
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 tomates médios, cortados em cubos
1 colher de chá de pimenta em pó (opcional, de acordo com o seu gosto)
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
2 cebolas médias, picadas

Modo de Preparo

Tempere os pedaços de acém com sal, pimenta-do-reino, páprica e cominho em pó.
Em uma panela de pressão, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione os pedaços de acém e doure-os por todos os lados.
Adicione as cebolas picadas e o alho na panela de pressão. Refogue por alguns minutos até ficarem translúcidos.
Adicione os tomates e o pimentão verde em cubos na panela de pressão. Misture bem todos os ingredientes.
Polvilhe a pimenta em pó (se desejar) e ajuste o tempero com sal e pimenta conforme o seu gosto.
Despeje a água quente na panela de pressão e feche-a com segurança.
Cozinhe em fogo médio por cerca de 40 minutos a partir do momento em que a válvula da panela começar a chiar.
Após o cozimento, deixe a pressão sair naturalmente da panela de pressão antes de abrir a tampa.
Transfira a carne e o molho para um prato de servir. Polvilhe com coentro fresco ou salsa picada para decorar.
Sirva o Acém na Panela de Pressão quente com arroz branco, legumes grelhados ou batatas salteadas.

Curiosidades

Quer surpreender sua família e amigos com uma receita saborosa e fácil de preparar? Experimente o delicioso Acém na Panela de Pressão! Essa receita é perfeita para os amantes de carne suculenta e temperos aromáticos. Com alguns passos simples, você terá um prato irresistível que vai encantar a todos.

O Acém na Panela de Pressão é uma opção prática e econômica para o seu dia a dia. O acém é um corte de carne bovina que fica macio e suculento quando cozido na pressão. O segredo está no preparo adequado e nos temperos selecionados.

Para começar, tempere os pedaços de acém com sal, pimenta-do-reino, páprica e cominho em pó. Em seguida, refogue as cebolas e o alho na panela de pressão até ficarem dourados e aromáticos. Adicione os tomates e o pimentão verde em cubos, misture bem e acrescente os temperos extras de sua preferência, como uma pitada de pimenta em pó para dar um toque picante.

Agora é hora de adicionar o acém temperado à panela de pressão e cobri-lo com água quente. Feche bem a panela e cozinhe em fogo médio. Depois que a válvula começar a chiar, conte aproximadamente 40 minutos de cozimento. Esse é o tempo necessário para que a carne fique macia e desmanche na boca.

Enquanto a pressão cozinha a carne, um aroma irresistível se espalhará pela cozinha, aumentando ainda mais a expectativa pelo prato final. Aproveite esse tempo para preparar acompanhamentos como arroz branco soltinho, legumes grelhados ou batatas sauté.

Após o tempo de cozimento, é importante deixar a pressão da panela sair naturalmente antes de abri-la. Cuidado ao remover a tampa, pois o vapor ainda estará quente. Transfira a carne e o molho para um prato de servir e finalize com um toque de frescor, adicionando coentro fresco ou salsa picada por cima.

O resultado é um prato de Acém na Panela de Pressão com carne suculenta, temperos encorpados e um molho rico em sabores. Cada garfada será uma explosão de sabor e textura que certamente agradará a todos.

Experimente essa receita de Acém na Panela de Pressão e transforme seu almoço ou jantar em um momento especial. Surpreenda-se com o sabor e a praticidade desse prato que une simplicidade e um resultado incrível. Bom apetite!

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