Créditos: Receita De
Legenda: Gâteau de Chocolate
Gâteau de Chocolate
Ingredientes
- 200g de chocolate amargo
- 150g de manteiga
- 200g de açúcar
- 4 ovos
- 100g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Uma pitada de sal
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de 20cm.
- Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria.
- Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara.
- Misture o chocolate derretido na mistura de ovos e açúcar.
- Peneire a farinha e a pitada de sal, mexendo suavemente.
- Despeje a massa na forma e asse por 25-30 minutos.
- Deixe esfriar antes de desenformar e servir.
Curiosidades
O Gâteau de Chocolate é uma das sobremesas mais amadas, perfeito para aqueles momentos em que você quer agradar a alguém ou apenas se mimar. Este bolo é rico e úmido, feito com chocolate de alta qualidade. Para começar, você precisa reunir os ingredientes fundamentais: chocolate amargo, manteiga, açúcar, ovos e farinha. A quantidade de chocolate que você escolher é fundamental, pois um chocolate de qualidade irá definir o sabor do seu bolo. Então, vamos ao preparo!
Primeiro, pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, derreta o chocolate e a manteiga juntos em banho-maria, garantindo que o chocolate não queime. Durante esse processo, é hora de preparar os ovos. Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Este passo é crucial para garantir que seu bolo fique leve e arejado.
Quando o chocolate estiver completamente derretido e levemente resfriado, adicione-o à mistura de ovos e açúcar, mexendo suavemente para incorporar os ingredientes. Em seguida, peneire a farinha sobre a mistura e envolva delicadamente com uma espátula. Evite misturar muito, pois você não quer perder a aeração da massa.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar por cerca de 25 a 30 minutos. O tempo de forno pode variar, então fique atento: o bolo deve estar firme nas bordas, mas ligeiramente mole no centro. Não se preocupe se ele parecer um pouco não assado, pois isso é o que dá a textura característica do Gâteau de Chocolate.
Após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de transferi-lo para uma grade. O Gâteau pode ser servido morno ou em temperatura ambiente, acompanhado de sorvete de baunilha ou frutas vermelhas para um contraste fresco. Dicas adicionais incluem adicionar uma pitada de sal à massa para intensificar o sabor do chocolate e usar chocolate ao leite se preferir um sabor mais doce. Esta sobremesa é perfeita para festas, aniversários ou simplesmente como um mimo para o seu dia.
Informações Adicionais
FAQ - Perguntas Frequentes sobre Gâteau de Chocolate
- Posso usar chocolate ao leite na receita?
Sim, você pode usar chocolate ao leite, mas o bolo ficará mais doce. O chocolate amargo é recomendado para um sabor mais intenso. - Como saber se o bolo está no ponto certo?
O bolo deve estar firme nas bordas e ligeiramente mole no centro ao ser retirado do forno. - Posso adicionar ingredientes extras?
Sim! Você pode adicionar nozes, avelãs ou até mesmo um toque de café para realçar o sabor do chocolate. - Essa receita pode ser feita com antecedência?
Sim, pode ser feito um dia antes e armazenado na geladeira. Deixe em temperatura ambiente antes de servir. - Qual é a melhor forma de armazenar o Gâteau?
Mantenha em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias ou congele por até 1 mês.
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