Bolo de Rolo

Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de manteiga derretida
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de goiabada em pasta
• Essência de baunilha a gosto
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

• Preaqueça o forno a 180 graus e unte uma forma retangular com manteiga e farinha.
• Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter um creme fofo e claro.
• Adicione a manteiga derretida e misture bem. Depois, acrescente a farinha de trigo e o fermento peneirado.
• Despeje uma camada fina da massa na forma e leve ao forno por 10 a 15 minutos.
• Retire do forno, espalhe a goiabada e enrole com a ajuda do papel manteiga.
• Repita o processo até que todas as camadas estejam montadas. Envolva em papel alumínio e leve à geladeira por algumas horas.
• Desenforme e corte em fatias finas. Sirva com café ou chá.

O bolo de rolo é uma das iguarias mais tradicionais da culinária nordestina, especialmente de Pernambuco. Ele se destaca não apenas pelo seu sabor, mas também pela sua apresentação única, que parece um livro de fitas coloridas. Nesta receita, vamos aprender a elaborar um delicioso bolo de rolo, que certamente será um sucesso nas suas reuniões familiares ou entre amigos.

Para começar, precisamos reunir todos os ingredientes. A base da massa é composta por farinha de trigo, açúcar, ovos e manteiga, além de um toque especial que pode ser a mistura de goiabada ou doce de leite, que é o recheio tradicional desse bolo. A primeira etapa do preparo consiste em bater os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Isso é crucial porque a aeração dos ovos vai garantir que o bolo fique leve.

Depois de bater os ovos, vamos adicionar a manteiga derretida e misturar muito bem. A seguir, é hora de adicionar a farinha de trigo e continuar misturando até que não haja mais pelotinhas. A massa deve ser bem homogênea. Para dar um toque especial, você pode adicionar essência de baunilha à massa, o que vai realçar o sabor.

Agora, prepare uma forma retangular, untando-a com manteiga e polvilhando com farinha. Para montar o bolo, vamos usar a técnica do enrolado. A ideia é espalhar uma camada bem fina da massa em toda a forma. Isso garante que as camadas fiquem bem finas e mais saborosas. Após espalhar a massa, leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 10 a 15 minutos até que a massa esteja levemente dourada. Após assar, retire do forno e ainda morna, coloque uma camada generosa da goiabada por cima e, com a ajuda de um papel manteiga, enrole a massa cuidadosamente.

Repita o processo até terminarem os ingredientes. O ideal é que você tenha de 5 a 7 camadas, pois isso vai garantir que o bolo de rolo tenha um bom volume e uma boa aparência. Após enrolar todas as camadas, embrulhe o bolo em papel alumínio e leve à geladeira por algumas horas, preferencialmente de um dia para o outro, para que ele fique bem montado e gelado. Por fim, desenforme e corte em fatias finas, revelando suas lindas camadas.

O bolo de rolo é ideal para ser servido com um café passado na hora ou chá. É uma receita que vai encantar a todos, tanto no sabor quanto na aparência. Prepare-se para receber muitos elogios!

FAQ – Perguntas Frequentes sobre Bolo de Rolo:

• 1. É possível fazer o bolo de rolo com outros sabores de recheio? Sim, você pode utilizar doces como leite condensado, nutella ou até mesmo brigadeiro.
• 2. Posso congelar o bolo de rolo? Sim, ele pode ser congelado. Embale bem em papel alumínio e coloque em um recipiente hermético.
• 3. Quanto tempo posso deixar o bolo de rolo na geladeira? O bolo dura até uma semana refrigerado, mas fica mais gostoso se consumido em até 3 dias.
• 4. Estou sem goiabada, posso substituir? Sim, você pode usar outros doces de sua preferência como recheio, como doce de leite ou geleia.
• 5. O que posso fazer com as sobras de massa? Você pode fazer mini bolos de rolo ou até cupcakes utilizando as sobras.