Biscoito de Gengibre

Ingredientes:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de mel
• 2 colheres de sopa de gengibre em pó
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 xícara de manteiga amolecida
• 1 ovo

Modo de Preparo:

• Em uma tigela grande, misture a manteiga amolecida com o açúcar mascavo até obter um creme homogêneo.
• Adicione o mel e os ovos, misturando bem após cada adição.
• Em uma outra tigela, combine a farinha de trigo, o gengibre em pó, a canela e o bicarbonato de sódio.
• Gradualmente, incorpore a mistura seca à mistura úmida, usando uma espátula ou colher de pau.
• Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
• Preaqueça o forno a 180 graus Celsius enquanto a massa descansa.
• Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até que tenha cerca de meio centímetro de espessura.
• Use cortadores de biscoito para cortar a massa em formatos desejados.
• Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno por 10 a 12 minutos.
• Após assar, deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferir para uma grade de esfriamento.

O biscoito de gengibre é uma delícia tradicional, perfeita para ser saboreada em diversas ocasiões, especialmente durante as festividades de final de ano. Essa receita traz todo o calor e o aroma das especiarias, além de ser uma excelente opção para presentear. A preparação é simples e o resultado é irresistível. Comece reunindo os ingredientes: você vai precisar de farinha de trigo, açúcar mascavo, mel, gengibre em pó, canela em pó, bicarbonato de sódio, manteiga e ovos.

Primeiro, em uma tigela grande, misture a manteiga amolecida com o açúcar mascavo até obter um creme homogêneo. Adicione o mel e os ovos, misturando bem após cada adição. Em uma outra tigela, combine a farinha de trigo, o gengibre em pó, a canela e o bicarbonato de sódio. Gradualmente, incorpore essa mistura à mistura úmida, fazendo isso com a ajuda de uma espátula ou colher de pau. A massa tende a ficar um pouco pegajosa, mas isso é normal.

Após misturar bem, cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora. Isso ajudará a firmar a massa, facilitando a modelagem dos biscoitos. Preaqueça o forno a 180 graus Celsius enquanto a massa descansa. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até que tenha cerca de meio centímetro de espessura. Use cortadores de biscoito em formatos festivos, como estrelas ou árvores de Natal, para cortar a massa.

Coloque os biscoitos cortados em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno por 10 a 12 minutos, ou até que estejam dourados nas bordas. Eles podem parecer macios ao sair do forno, mas irão firmar enquanto esfriam. Após retirar os biscoitos do forno, deixe-os esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade de esfriamento. Agora é a hora de decorar! Se preferir, você pode cobrir os biscoitos com uma glacê de açúcar, polvilhar com açúcar cristal ou mesmo deixá-los simples. Armazene em um recipiente hermético para que se mantenham frescos por mais tempo.

Esses biscoitos são uma explosão de sabores e podem ser compartilhados com amigos e familiares ou servidos em festas. Experimente fazer diferentes formatos e decorações para deixar tudo ainda mais especial!

Esta receita é perfeita para o Natal e outras festividades. Além disso, é uma ótima atividade para fazer com crianças, que vão adorar cortar e decorar os biscoitos!

FAQ

• Posso substituir o açúcar mascavo?
  Sim, você pode usar açúcar branco, mas isso mudará ligeiramente o sabor e a cor dos biscoitos.
• É necessário deixar a massa na geladeira?
  Sim, isso ajuda a massa a ficar mais firme e facilita o corte dos biscoitos.
• Como armazenar os biscoitos?
  Guarde-os em um recipiente hermético à temperatura ambiente para que se mantenham frescos.
• Posso adicionar outras especiarias?
  Claro! Noz-moscada ou cravo-da-índia também combinam muito bem com gengibre.
• Esses biscoitos podem ser congelados?
  Sim, você pode congelar tanto a massa quanto os biscoitos já assados.