Batata Gratinada com Queijo

Ingredientes:

• 1 kg de batatas
• 200 g de muçarela ralada
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 200 ml de creme de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

• Cozinhe as batatas em água salgada até ficarem macias, mas firmes. Escorra e deixe esfriar.
• Corte as batatas em fatias finas.
• Em um refratário, faça uma camada de batatas, adicione muçarela, creme de leite, sal e pimenta.
• Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com o queijo parmesão por cima.
• Leve ao forno a 180°C por 30 minutos ou até dourar.

A batata gratinada com queijo é uma opção irresistível que combina a suavidade das batatas com a riqueza do queijo, resultando em um prato cremoso e saboroso. Ideal para acompanhar carnes assadas ou como prato principal para um jantar especial, essa receita é fácil de preparar e pode ser um grande sucesso em reuniões familiares ou jantares com amigos.

Para começar, vamos aos ingredientes necessários. Você vai precisar de batatas, preferencialmente batatas tipo Asterix, que são mais firmes e se mantêm inteiras após o cozimento. Além disso, queijos como muçarela e parmesão são essenciais para dar sabor e uma crocância deliciosa ao gratinado. O creme de leite contribui para a cremosidade que todos adoram. O primeiro passo é cozinhar as batatas em água com sal, até que fiquem macias, mas ainda firmes. É importante não deixar muito tempo para que não se desmanchem.

Após o cozimento das batatas, corte-as em fatias finas, isso será crucial para uma montagem adequada do prato. Em seguida, faça uma camada de batatas em um refratário, depois espalhe uma mistura de queijos e creme de leite, garantindo que cada camada seja bem distribuída. Repita o processo até que todos os ingredientes sejam utilizados, finalizando com uma generosa camada de queijo parmesão por cima, que vai derreter e dourar durante o forno.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e deixe por cerca de 30 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e as bordas borbulhantes. O aroma que se espalha pela casa durante esse tempo é simplesmente indescritível. Deixe esfriar um pouco antes de servir, para não queimar a língua, mas a vontade de experimentar cada garfada fará você se segurar.

Essa receita é bastante versátil e pode ser adaptada. Você pode adicionar temperos como noz-moscada ou até mesmo um toque de alho para dar um sabor extra. Outra dica é incrementar com ingredientes como cebolas caramelizadas ou até mesmo bacon crocante, que traz um sabor defumado. Sirva com uma salada fresca ou como acompanhamento de um prato principal para uma refeição completa e deliciosa.

Esta receita de batata gratinada é uma excelente escolha para jantares e almoços em família. Confira algumas perguntas frequentes sobre a preparação e variações que podem ser feitas:

FAQ:

1. Posso usar outro tipo de queijo? Sim, você pode usar queijos como cheddar ou gouda para diferentes sabores.

2. A batata gratinada pode ser preparada com antecedência? Sim, você pode preparar até um dia antes e assar na hora de servir.

3. Como saber se a batata está cozida? A batata deve estar macia o suficiente para ser perfurada facilmente com um garfo, mas não desmanchar.

4. Posso fazer uma versão sem lactose? Sim, use queijos veganos e substitua o creme de leite por creme à base de plantas.

5. Quais acompanhamentos combinam com batata gratinada? Saladas verdes e carnes assadas são ótimos acompanhamentos.