Bolo de Frutas Cristalizadas

Ingredientes:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de manteiga amolecida
• 2 xícaras de açúcar
• 4 ovos
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 xícaras de frutas cristalizadas
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo:

• Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
• Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro.
• Adicione os ovos, um a um, misturando bem após cada adição.
• Misture a farinha e o fermento, alternando com o leite, até a massa ficar homogênea.
• Incorpore as frutas cristalizadas e coloque a massa em uma forma untada.
• Asse por 40 a 50 minutos ou até que um palito saia limpo.
• Deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.

O Bolo de Frutas Cristalizadas é uma receita clássica que traz à tona o sabor da nostalgia e é perfeita para as celebrações de fim de ano ou em qualquer ocasião especial. Para prepará-lo, começaremos reunindo todos os ingredientes necessários, que incluem frutas cristalizadas de sua preferência, como abacaxi, laranja e cereja, que darão um toque de cor e sabor ao bolo. Além das frutas, precisamos de ingredientes básicos como açúcar, farinha, ovos, manteiga e fermento.

Primeiramente, comece pré-aquecendo o forno a 180 graus Celsius. Enquanto isso, em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo e claro. É importante que essa etapa seja feita corretamente, pois ela garantirá que o bolo fique leve e aerado. Em seguida, adicione os ovos um a um, misturando bem após cada adição. Se você desejar, pode adicionar algumas colheres de sopa de essência de baunilha para um aroma extra.

Uma vez que a mistura de manteiga, açúcar e ovos esteja homogênea, comece a adicionar a farinha de trigo e o fermento, alternando com um pouco de leite. Isso ajudará a manter a massa leve e macia. Após misturar tudo, acrescente as frutas cristalizadas, envolva delicadamente com uma espátula para não quebrá-las, e se quiser, polvilhe um pouco de farinha sobre elas antes de adicioná-las à massa. Isso evitará que as frutas afundem durante o cozimento.

Transfira a massa do bolo para uma forma untada e enfarinhada, dando leves batidinhas na forma para que a massa se acomode bem. Leve ao forno e asse por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Durante o cozimento, o aroma das frutas se espalhará pela sua cozinha, deixando todos com água na boca.

Depois de assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar por cerca de 10 minutos antes de desenformar. Para garantir um visual ainda mais apetitoso, você pode decorar com mais frutas cristalizadas e uma calda de açúcar. Sirva o bolo acompanhado de um café ou chá, e surpreenda seus convidados com essa delícia que é um verdadeiro clássico!

Esta receita de Bolo de Frutas Cristalizadas é ideal para celebrar momentos especiais. Confira abaixo algumas perguntas frequentes:

1. Posso usar outras frutas além das cristalizadas?
Sim, você pode substituir as frutas cristalizadas por frutas secas, como damascos ou passas.

2. Como armazenar o bolo?
Guarde em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até uma semana ou na geladeira por até 15 dias.

3. É possível fazer uma versão sem açúcar?
Sim, você pode usar adoçantes naturais como stevia ou eritritol, mas o sabor e a textura podem variar.

4. Esse bolo congela bem?
Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Envolva bem em papel filme antes de colocar no congelador.

5. O que posso servir como acompanhamento?
O bolo de frutas cristalizadas combina muito bem com café, chá ou até mesmo uma bola de sorvete.