Reprodução / Divulgação

Créditos: Receita De
Legenda: Torta de Maçã com Crosta de Canela

Por Frederico Henriques
Publicado em 29/11/2024 às 15h51
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Torta de Maçã com Crosta de Canela

Preparo: 1 hora min.
Rendimento: 8 porções
Fração: 1 fatia
300 Votos

Ingredientes

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Modo de Preparo

  1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e a manteiga até obter uma textura de farofa.
  2. Adicione água gelada aos poucos e misture até a massa ficar homogênea. Deixe na geladeira por 30 minutos.
  3. Enquanto isso, em outra tigela, misture as maçãs, açúcar, açúcar mascavo, canela e suco de limão.
  4. Retire a massa da geladeira, abra com um rolo e forre uma forma de torta com metade dela.
  5. Despeje o recheio de maçã sobre a massa e cubra com o restante da massa, fazendo um desenho de grades.
  6. Misture a gema com o leite e pincele sobre a crosta.
  7. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por 45 minutos ou até dourar.
  8. Deixe esfriar por 15 minutos antes de servir.
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Curiosidades

A Torta de Maçã com Crosta de Canela é uma sobremesa clássica e irresistível, perfeita para qualquer ocasião, especialmente nos dias mais frios. O sabor doce e ácido das maçãs combina perfeitamente com a canela, criando um equilíbrio maravilhoso. Para fazer esta torta, você começará preparando a massa. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e a manteiga até obter uma textura semelhante a farofa. Adicione água gelada aos poucos até que a massa fique homogênea. Em seguida, coloque a massa na geladeira para descansar enquanto prepara o recheio.

Para o recheio, as maçãs devem ser descascadas e fatiadas finamente. Misture-as com açúcar, canela e um pouco de suco de limão para realçar o sabor. Em uma assadeira, coloque metade da massa e despeje o recheio de maçã por cima. Cubra com o restante da massa, criando um padrão de grades para que o recheio fique visível e a crocância impregne o prato. Pincele a crosta com uma mistura de gema de ovo e leite para dar um brilho dourado ao assar.

Asse a torta em forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por cerca de 45 minutos ou até que a crosta esteja dourada e as maçãs estejam macias. Deixe esfriar um pouco antes de servir, pois isso ajuda na firmagem do recheio. Aproveite sua Torta de Maçã com Crosta de Canela quente ou à temperatura ambiente, acompanhada de uma bola de sorvete de baunilha ou um pouco de chantilly. Essa torta não só proporciona um sabor incrível, mas também traz o aconchego das tradições familiares e momentos especiais ao redor da mesa.

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Informações Adicionais

FAQ sobre a Torta de Maçã com Crosta de Canela:


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