Créditos: Receita De
Legenda: Frango Assado com Ervas e Limão
Frango Assado com Ervas e Limão
Ingredientes
- 1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 kg)
- 2 limões
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 ramo de alecrim fresco picado
- 1 ramo de tomilho fresco picado
- 4 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Batatas ou cenouras (opcional)
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius e prepare uma assadeira.
- Misture em uma tigela o suco de limão, azeite, alecrim, tomilho, alho, sal e pimenta.
- Esfregue a mistura por todo o frango, deixando marinar por pelo menos uma hora.
- Coloque o frango na assadeira e regue com um pouco mais de azeite.
- Asse por cerca de uma hora e meia, regando com a marinada a cada 30 minutos.
- Verifique o cozimento e, se os sucos forem claros, retire do forno.
- Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
Curiosidades
O frango assado com ervas e limão é uma opção deliciosa e aromática, ideal tanto para almoços de domingo quanto para jantares com a família. Nesta receita, utilizaremos um frango inteiro marinado em uma mistura de ervas frescas, suco de limão e especiarias, que resulta em uma carne suculenta e cheia de sabor. A seguir, apresentamos o passo a passo para preparar esta iguaria que certamente irá agradar a todos.
Comece limpando bem o frango e secando-o com papel toalha. Em uma tigela, misture o suco de dois limões, três colheres de sopa de azeite de oliva, um raminho de alecrim fresco picado, um raminho de tomilho fresco picado, quatro dentes de alho amassados, sal e pimenta-do-reino a gosto. Essa marinada é essencial para realçar o sabor da carne. Reserve parte da marinada para pincelar o frango durante o cozimento.
Com a mistura, esfregue bem o frango, tanto por fora quanto por dentro, garantindo que os temperos penetrem na carne. Para melhores resultados, deixe marinar por pelo menos uma hora, ou até mesmo durante a noite. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius. Coloque o frango em uma assadeira e regue-o com um pouco mais do azeite. Uma dica valiosa é adicionar batatas cortadas em cubos ou cenouras ao redor do frango, que ficam incrivelmente saborosas ao assar junto com a carne.
Asse o frango por aproximadamente uma hora e meia, ou até que a pele esteja dourada e crocante. Durante o processo, regue o frango com a marinada reservada a cada 30 minutos. Isso garantirá que o frango permaneça úmido e cheio de sabor. Um truque para verificar se o frango está bem cozido é espetar uma faca na parte mais grossa da carne; se os sucos que saírem forem claros, seu frango está pronto. Para um toque a mais, você pode servir o frango decorado com fatias de limão e raminhos de ervas frescas.
Deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de cortar e servir. Assim, os sucos se redistribuem, garantindo uma carne ainda mais suculenta. Sirva o frango assado acompanhado de uma salada verde ou arroz, e aproveite essa refeição reconfortante junto da sua família!
Informações Adicionais
FAQ:
- 1. Posso usar frango cortado em pedaços?
Sim, a receita pode ser adaptada para frango em pedaços. O tempo de cozimento pode ser reduzido para cerca de 50 minutos. - 2. Quais ervas posso usar?
Além do alecrim e tomilho, você pode usar sálvia ou manjericão, conforme seu gosto. - 3. O que fazer se o frango estiver ressecado?
Contar com a marinada ajuda a manter o frango úmido. Se ainda assim estiver ressecado, sirva com um molho ou caldo. - 4. Posso preparar a marinada na véspera?
Sim, deixar o frango marinado na geladeira durante a noite proporciona um sabor ainda mais intenso. - 5. Qual acompanhamento combina com frango assado?
Arroz, salada verde e legumes assados são ótimas opções para acompanhar seu frango assado.
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