Frango Assado com Ervas e Limão

Ingredientes:

• 1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 kg)
• 2 limões
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 ramo de alecrim fresco picado
• 1 ramo de tomilho fresco picado
• 4 dentes de alho amassados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Batatas ou cenouras (opcional)

Modo de Preparo:

• Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius e prepare uma assadeira.
• Misture em uma tigela o suco de limão, azeite, alecrim, tomilho, alho, sal e pimenta.
• Esfregue a mistura por todo o frango, deixando marinar por pelo menos uma hora.
• Coloque o frango na assadeira e regue com um pouco mais de azeite.
• Asse por cerca de uma hora e meia, regando com a marinada a cada 30 minutos.
• Verifique o cozimento e, se os sucos forem claros, retire do forno.
• Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

O frango assado com ervas e limão é uma opção deliciosa e aromática, ideal tanto para almoços de domingo quanto para jantares com a família. Nesta receita, utilizaremos um frango inteiro marinado em uma mistura de ervas frescas, suco de limão e especiarias, que resulta em uma carne suculenta e cheia de sabor. A seguir, apresentamos o passo a passo para preparar esta iguaria que certamente irá agradar a todos.

Comece limpando bem o frango e secando-o com papel toalha. Em uma tigela, misture o suco de dois limões, três colheres de sopa de azeite de oliva, um raminho de alecrim fresco picado, um raminho de tomilho fresco picado, quatro dentes de alho amassados, sal e pimenta-do-reino a gosto. Essa marinada é essencial para realçar o sabor da carne. Reserve parte da marinada para pincelar o frango durante o cozimento.

Com a mistura, esfregue bem o frango, tanto por fora quanto por dentro, garantindo que os temperos penetrem na carne. Para melhores resultados, deixe marinar por pelo menos uma hora, ou até mesmo durante a noite. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius. Coloque o frango em uma assadeira e regue-o com um pouco mais do azeite. Uma dica valiosa é adicionar batatas cortadas em cubos ou cenouras ao redor do frango, que ficam incrivelmente saborosas ao assar junto com a carne.

Asse o frango por aproximadamente uma hora e meia, ou até que a pele esteja dourada e crocante. Durante o processo, regue o frango com a marinada reservada a cada 30 minutos. Isso garantirá que o frango permaneça úmido e cheio de sabor. Um truque para verificar se o frango está bem cozido é espetar uma faca na parte mais grossa da carne; se os sucos que saírem forem claros, seu frango está pronto. Para um toque a mais, você pode servir o frango decorado com fatias de limão e raminhos de ervas frescas.

Deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de cortar e servir. Assim, os sucos se redistribuem, garantindo uma carne ainda mais suculenta. Sirva o frango assado acompanhado de uma salada verde ou arroz, e aproveite essa refeição reconfortante junto da sua família!

FAQ:

• 1. Posso usar frango cortado em pedaços?
  Sim, a receita pode ser adaptada para frango em pedaços. O tempo de cozimento pode ser reduzido para cerca de 50 minutos.
• 2. Quais ervas posso usar?
  Além do alecrim e tomilho, você pode usar sálvia ou manjericão, conforme seu gosto.
• 3. O que fazer se o frango estiver ressecado?
  Contar com a marinada ajuda a manter o frango úmido. Se ainda assim estiver ressecado, sirva com um molho ou caldo.
• 4. Posso preparar a marinada na véspera?
  Sim, deixar o frango marinado na geladeira durante a noite proporciona um sabor ainda mais intenso.
• 5. Qual acompanhamento combina com frango assado?
  Arroz, salada verde e legumes assados são ótimas opções para acompanhar seu frango assado.