Créditos: Receita De
Legenda: Torta de Abóbora com Gengibre
Torta de Abóbora com Gengibre
Ingredientes
- 2 xícaras de abóbora cozida e amassada
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- 1 pacote de massa de torta (ou 200g de farinha de trigo)
- 100g de manteiga
- 1/4 de colher de chá de sal
Modo de Preparo
- Prepare a massa da torta, misturando a farinha, manteiga, açúcar e sal até obter uma farofa.
- Adicione água gelada aos poucos até formar uma massa homogênea. Reserve na geladeira.
- Cozinhe a abóbora até ficar macia e amasse bem. Reserve.
- Em uma tigela, bata os ovos e adicione o creme de leite, açúcar, gengibre, canela e noz-moscada. Misture bem.
- Misture a abóbora amassada à mistura de ovos e especiarias.
- Abra a massa e forre uma forma de torta. Pré-assar a massa por 10 minutos em forno pré-aquecido a 180°C.
- Verta a mistura de abóbora sobre a massa pré-assada e leve ao forno por 40 minutos ou até que o recheio esteja firme.
- Deixe esfriar antes de desenformar e sirva quente ou fria, acompanhada de chantilly ou sorvete.
Curiosidades
A torta de abóbora com gengibre é uma delícia que combina o sabor adocicado da abóbora com o toque picante e aromático do gengibre. Este prato é ideal para ser servido em festas de final de ano, mas também pode ser uma ótima opção para um lanche da tarde ou uma sobremesa diferente. Para preparar a massa, você precisará de farinha de trigo, manteiga, açúcar e um pouco de sal, garantindo uma textura perfeita e crocante. A mistura da abóbora cozida e amassada é o que torna esta torta tão especial. Na receita, a abóbora é misturada com ovos, creme de leite, açúcar, gengibre ralado e especiarias como canela e noz-moscada. Esses ingredientes se combinam de forma harmoniosa, criando um sabor único que vai agradar a todos.
O preparo da torta começa com a confecção da massa: em uma tigela, misture a farinha, a manteiga em temperatura ambiente, o açúcar e o sal até obter uma farofa. Adicione um pouco de água gelada até formar uma massa homogênea. Em seguida, abra a massa com a ajuda de um rolo e forre uma forma de torta. Reserve na geladeira enquanto prepara o recheio. A mistura de abóbora deve ser feita em uma panela, onde a abóbora é cozida e depois amassada. Em um bowl, bata os ovos, acrescente o creme de leite, o açúcar, o gengibre e as especiarias. Misture tudo até ficar homogêneo e verta sobre a massa já pré-assada. Leve ao forno até que o recheio fique firme e a superfície levemente dourada. Essa torta é deliciosa servida quente ou fria, e você pode acompanhá-la com um pouco de chantilly ou sorvete. Experimente essa receita e surpreenda sua família e amigos com essa saborosa e aromática torta de abóbora!
Informações Adicionais
FAQ
P1: Posso usar abóbora congelada?
R: Sim, pode usar abóbora congelada. Descongele e escorra bem antes de amassar.
P2: A torta pode ser feita de véspera?
R: Sim, a torta pode ser feita um dia antes e refrigerada. Fica ainda mais saborosa!
P3: Posso substituir o gengibre fresco por gengibre em pó?
R: Sim, você pode usar gengibre em pó, mas a quantidade deve ser reduzida, pois o sabor é mais concentrado.
P4: Qual a melhor forma de conservar a torta?
R: A torta deve ser conservada na geladeira em um recipiente fechado.
P5: Posso adicionar outros ingredientes?
R: Sim, pode adicionar nozes ou passas para dar um toque especial à sua torta de abóbora!
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