Torta de Abóbora com Gengibre

Ingredientes:

• 2 xícaras de abóbora cozida e amassada
• 1 xícara de açúcar
• 2 ovos
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1 colher de sopa de gengibre ralado
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá de noz-moscada
• 1 pacote de massa de torta (ou 200g de farinha de trigo)
• 100g de manteiga
• 1/4 de colher de chá de sal

Modo de Preparo:

• Prepare a massa da torta, misturando a farinha, manteiga, açúcar e sal até obter uma farofa.
• Adicione água gelada aos poucos até formar uma massa homogênea. Reserve na geladeira.
• Cozinhe a abóbora até ficar macia e amasse bem. Reserve.
• Em uma tigela, bata os ovos e adicione o creme de leite, açúcar, gengibre, canela e noz-moscada. Misture bem.
• Misture a abóbora amassada à mistura de ovos e especiarias.
• Abra a massa e forre uma forma de torta. Pré-assar a massa por 10 minutos em forno pré-aquecido a 180°C.
• Verta a mistura de abóbora sobre a massa pré-assada e leve ao forno por 40 minutos ou até que o recheio esteja firme.
• Deixe esfriar antes de desenformar e sirva quente ou fria, acompanhada de chantilly ou sorvete.

A torta de abóbora com gengibre é uma delícia que combina o sabor adocicado da abóbora com o toque picante e aromático do gengibre. Este prato é ideal para ser servido em festas de final de ano, mas também pode ser uma ótima opção para um lanche da tarde ou uma sobremesa diferente. Para preparar a massa, você precisará de farinha de trigo, manteiga, açúcar e um pouco de sal, garantindo uma textura perfeita e crocante. A mistura da abóbora cozida e amassada é o que torna esta torta tão especial. Na receita, a abóbora é misturada com ovos, creme de leite, açúcar, gengibre ralado e especiarias como canela e noz-moscada. Esses ingredientes se combinam de forma harmoniosa, criando um sabor único que vai agradar a todos.

O preparo da torta começa com a confecção da massa: em uma tigela, misture a farinha, a manteiga em temperatura ambiente, o açúcar e o sal até obter uma farofa. Adicione um pouco de água gelada até formar uma massa homogênea. Em seguida, abra a massa com a ajuda de um rolo e forre uma forma de torta. Reserve na geladeira enquanto prepara o recheio. A mistura de abóbora deve ser feita em uma panela, onde a abóbora é cozida e depois amassada. Em um bowl, bata os ovos, acrescente o creme de leite, o açúcar, o gengibre e as especiarias. Misture tudo até ficar homogêneo e verta sobre a massa já pré-assada. Leve ao forno até que o recheio fique firme e a superfície levemente dourada. Essa torta é deliciosa servida quente ou fria, e você pode acompanhá-la com um pouco de chantilly ou sorvete. Experimente essa receita e surpreenda sua família e amigos com essa saborosa e aromática torta de abóbora!

FAQ

P1: Posso usar abóbora congelada?

R: Sim, pode usar abóbora congelada. Descongele e escorra bem antes de amassar.

P2: A torta pode ser feita de véspera?

R: Sim, a torta pode ser feita um dia antes e refrigerada. Fica ainda mais saborosa!

P3: Posso substituir o gengibre fresco por gengibre em pó?

R: Sim, você pode usar gengibre em pó, mas a quantidade deve ser reduzida, pois o sabor é mais concentrado.

P4: Qual a melhor forma de conservar a torta?

R: A torta deve ser conservada na geladeira em um recipiente fechado.

P5: Posso adicionar outros ingredientes?

R: Sim, pode adicionar nozes ou passas para dar um toque especial à sua torta de abóbora!