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Legenda: Sopa de Tomate com Manjericão
Sopa de Tomate com Manjericão
Ingredientes
- 6 tomates maduros picados
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 1/4 de xícara de folhas de manjericão fresco
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione os tomates picados e cozinhe até que se desfaçam.
- Acrescente o caldo de legumes e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos em fogo médio.
- Bata a sopa no liquidificador até obter uma consistência cremosa.
- Finalize adicionando o manjericão e ajuste o tempero, se necessário.
- Sirva quente, decorando com folhas de manjericão e um fio de azeite.
Curiosidades
A Sopa de Tomate com Manjericão é uma opção reconfortante e saborosa que combina a acidez dos tomates frescos com a suavidade do manjericão. Essa sopa é perfeita para os dias mais frios ou como entrada em um jantar especial. Nesta receita, vamos utilizar ingredientes simples, mas que fazem toda a diferença no resultado final.
Para começar, você precisa reunir os seguintes ingredientes: tomates maduros, cebola, alho, caldo de legumes, folhas frescas de manjericão, sal e pimenta a gosto. Os tomates são a estrela deste prato, então, escolha sempre os mais frescos e suculentos. O manjericão traz um aroma irresistível e um sabor que complementa perfeitamente o tomate.
No modo de preparo, comece picando a cebola e o alho, e refogue-os em uma panela com um pouco de azeite até que fiquem dourados. Adicione os tomates picados e cozinhe por alguns minutos até que eles se desmanchem. Em seguida, acrescente o caldo de legumes e deixe tudo cozinhar por cerca de 20 minutos. Uma dica importante é utilizar tomates maduros para que a sopa fique mais saborosa e com uma boa consistência.
Depois de cozinhar, bata a sopa no liquidificador até que fique bem cremosa. Se preferir uma textura mais rústica, você pode optar por não bater completamente, deixando alguns pedaços de tomate. Em seguida, acerte o sal e a pimenta e finalize com as folhas de manjericão fresco. Sirva quente, e se desejar, adicione um fio de azeite e croutons por cima para dar um toque crocante.
Essa sopa não é apenas deliciosa, mas também cheia de benefícios. Os tomates são ricos em licopeno, um poderoso antioxidante, e o manjericão possui propriedades anti-inflamatórias e antimicrobianas. É uma refeição leve que pode ser acompanhada de um bom pão rústico ou de uma salada fresca. Experimente fazer essa sopa em um fim de semana e impressione sua família e amigos com esse prato simples, mas incrivelmente saboroso!
Informações Adicionais
FAQ:
- 1. Posso usar tomate enlatado? Sim, você pode, mas o sabor fresco de tomates maduros é sempre melhor.
- 2. A sopa pode ser congelada? Sim, você pode congelar a sopa por até 3 meses. Aqueça novamente antes de servir.
- 3. Posso adicionar outros ingredientes? Claro! Você pode adicionar cenoura, pimentões ou ervas à sua sopa, conforme seu gosto.
- 4. A sopa é vegana? Sim, todos os ingredientes usados são veganos!
- 5. Qual o acompanhamento ideal? Pão rústico ou croutons são ótimas opções para acompanhar a sopa.
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