Créditos: Receita De
Legenda: Creme de Alho-poró com Cogumelos
Creme de Alho-poró com Cogumelos
Ingredientes
- 3 talos de alho-poró
- 200g de cogumelos frescos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 litro de caldo de legumes
- 200ml de creme de leite
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Noz-moscada a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo
- Lave bem os talos de alho-poró e corte a parte branca em rodelas finas.
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue o alho-poró até que fique macio.
- Adicione os cogumelos fatiados e refogue até que estejam levemente dourados.
- Acrescente o caldo de legumes e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos.
- Adicione o creme de leite, tempere com sal, pimenta e noz-moscada e cozinhe por mais 5 minutos.
- Use um mixer para bater o creme até ficar homogêneo e aveludado.
- Sirva quente, decorado com salsinha picada.
Curiosidades
O Creme de Alho-poró com Cogumelos é uma receita deliciosa e reconfortante, perfeita para aquecer os dias mais frios. Este prato combina a suavidade do alho-poró com o sabor terroso dos cogumelos, resultando em uma textura cremosa e um sabor irresistível. Para preparar este creme, começamos limpando e picando o alho-poró, é importante usar apenas a parte branca e um pouco da parte verde, já que a parte verde é mais fibrosa. Em seguida, refogamos o alho-poró em manteiga, o que traz um sabor rico e encorpado ao prato. Após o alho-poró estar macio, adicionamos os cogumelos frescos fatiados. Os cogumelos não apenas acrescentam um ótimo sabor, mas também proporcionam uma textura interessante ao creme. Após refogar os cogumelos até que eles estejam levemente dourados, adicionamos o caldo de legumes, o que realça ainda mais os sabores. Deixamos cozinhar por alguns minutos e então adicionamos creme de leite para dar aquele toque cremoso que todos adoram. Para finalizar, temperamos com sal, pimenta e um pouquinho de noz-moscada para dar um aroma especial. O resultado é um creme aveludado que pode ser servido como entrada ou até mesmo como prato principal acompanhado de pães fresquinhos. É uma ótima escolha para jantares especiais ou para aqueles dias de preguiça em que você quer algo saboroso sem muito esforço. Adicione um pouco de salsinha fresca picada por cima para dar cor ao prato e um toque extra de frescor. Experimente esta receita e encante-se com a combinação de sabores!
Informações Adicionais
FAQ:
- 1. O que posso usar no lugar do creme de leite? Você pode substituir o creme de leite por leite de coco para uma versão mais leve e vegana.
- 2. Posso adicionar outros vegetais ao creme? Sim, cenouras ou batatas podem ser adicionadas para uma consistência mais substancial.
- 3. O que fazer se o creme estiver muito grosso? Adicione um pouco mais de caldo de legumes ou água até alcançar a textura desejada.
- 4. Este creme pode ser congelado? Sim, você pode congelá-lo, mas recomenda-se reaquecer lentamente para não perder a cremosidade.
- 5. Quais acompanhamentos combinam bem? Pães rústicos, torradas ou até mesmo croutons são ótimos acompanhamentos.
Anteriores