Robalo Assado com Alho e Limão

Ingredientes:

• 1 robalo limpo (cerca de 1 kg)
• 4 dentes de alho picados
• 1 limão (suco e rodelas)
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Ramos de salsinha e alecrim para decorar

Modo de Preparo:

• Preaqueça o forno a 200 °C.
• Em uma tigela, misture o alho picado, o suco de limão, o azeite, sal e pimenta.
• Limpe o robalo e faça cortes na carne. Marinar o peixe na mistura por 30 minutos.
• Coloque o robalo em uma assadeira untada, regue com a marinada e coloque rodelas de limão por cima.
• Asse no forno por 25-30 minutos ou até que o peixe esteja cozido e dourado.
• Decore com salsinha e alecrim antes de servir.

O Robalo Assado com Alho e Limão é uma opção deliciosa e sofisticada que eleva qualquer refeição a um nível gourmet. Neste preparo, o robalo é marinado em uma mistura saborosa de alho, limão e ervas, garantindo um prato suculento e aromatico. A receita é bastante simples, e mesmo os cozinheiros menos experientes podem se aventurar a fazê-la. Para começar, você precisará de um robalo fresco, que pode ser encontrado em mercados de peixe ou supermercados. O segredo do sabor do robalo assado está na marinada; use bastante alho picado, suco de limão fresco e ervas como salsinha e alecrim. Esses ingredientes proporcionam não apenas um gosto marcante, mas também fragrâncias que deixarão sua cozinha irresistível.

Primeiro, prepare a marinada misturando o alho, o suco de limão, o azeite de oliva, sal e pimenta a gosto em uma tigela. Limpe o robalo, retirando as escamas e as vísceras, e faça alguns cortes na carne para que a marinada penetre melhor. Marinar o peixe por pelo menos 30 minutos é crucial para que ele absorva todos os sabores. Enquanto isso, preaqueça o forno a 200 graus Celsius e prepare uma assadeira, untando-a com um pouco de azeite.

Coloque o robalo na assadeira e regue mais um pouco da marinada por cima. Além disso, você pode colocar fatias de limão sobre o peixe e, se desejar, adicionar batatas ou legumes ao redor, como cenouras e brócolis, para um acompanhamento completo. O tempo de assar varia, mas em geral, 25 a 30 minutos são suficientes. O resultado é um peixinho dourado, com um aroma inebriante e uma textura macia e saborosa. Sirva imediatamente com arroz ou uma salada fresca e, se preferir, decore com ramos de ervas.

Essa receita de robalo é perfeita para jantares especiais ou um almoço em família, imbuindo um toque de classe sem muito esforço. As combinações de sabor são impressionantes, e todos ficarão encantados com a suavidade e frescor do prato. Experimente o Robalo Assado com Alho e Limão na sua próxima refeição e surpreenda a todos à mesa!

Confira abaixo algumas dúvidas comuns sobre o Robalo Assado com Alho e Limão:

• Posso usar outro peixe? Sim, você pode substituir o robalo por espécies como tilápia ou linguado, mas o tempo de cozimento pode variar.
• Como saber se o peixe está cozido? O peixe deve estar opaco e desfiar facilmente com um garfo.
• Posso fazer a marinada com antecedência? Sim, a marinada pode ser preparada com antecedência e aplicada ao peixe, permitindo que o sabor penetre ainda mais.
• Preciso deixar o peixe de molho? Não é necessário. A marinada deve ser suficiente para temperar o peixe antes de assar.
• Quais acompanhamentos combinam com esse prato? Recomendo arroz de brócolis, batatas assadas ou uma salada fresca de folhas verdes.