Carne de Panela com Batatas e Ervas

Ingredientes:

• 1 kg de carne para panela (músculo ou acém)
• 4 batatas grandes cortadas em cubos
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 tomates maduros picados
• 2 colheres de sopa de óleo
• 2 xícaras de caldo de carne
• 1 ramo de alecrim fresco
• 1 ramo de tomilho fresco
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

• Tempere a carne com sal, pimenta e ervas.
• Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne.
• Adicione cebola, alho e tomate, refogando bem.
• Acrescente o caldo de carne e cozinhe por 10 minutos.
• Adicione as batatas e cozinhe por mais 30 minutos.
• Finalize com as ervas e sirva quente.

A Carne de Panela com Batatas e Ervas é uma receita deliciosa e reconfortante, perfeita para os dias mais frios. Esta preparação é incrivelmente fácil de fazer e, ao mesmo tempo, resulta em um prato saboroso que vai agradar a toda a família. Para começar, você vai precisar de pedaços de carne de sua preferência, como músculo ou acém, que são ideais para esse tipo de cozimento lento. Comece temperando a carne com sal, pimenta e suas ervas favoritas, como alecrim e tomilho. Essas ervas não só adicionam sabor, mas também um aroma irresistível à receita.

Após temperar a carne, coloque-a em uma panela de pressão com um fio de óleo e doure-a levemente. Isso ajudará a intensificar os sabores. Em seguida, adicione cebola, alho e tomate picados, refogando até que tudo esteja bem misturado e aromático. Um detalhe importante é o uso do caldo de carne ou um pouco de água para garantir que a carne cozinhe de maneira adequada. E não se esqueça das batatas, que devem ser cortadas em cubos grandes e acrescidas ao cozido para absorver todo o sabor.

Após adicionar as batatas, feche a panela e cozinhe em fogo baixo. O tempo de cozimento pode variar, mas geralmente de 30 a 40 minutos é suficiente para garantir que a carne fique macia e suculenta. O resultado final é um prato cheio de sabor, com a carne desmanchando e as batatas cremosas, todas envolvidas em um molho riquíssimo. Sirva quente, acompanhado de arroz branco ou uma salada fresca para equilibrar os sabores. Esta receita é não apenas uma excelente opção para o almoço ou jantar, mas também para impressionar os convidados em uma ocasião especial.

Esta receita é ideal para dias frios e oferece uma refeição completa e nutritiva.

FAQ

1. Posso usar qualquer tipo de carne?
Sim, você pode usar músculo, acém ou até mesmo peito.

2. Quanto tempo de cozimento é necessário?
Em média, 30 a 40 minutos na panela de pressão.

3. Posso adicionar outros legumes?
Sim, cenoura e ervilha funcionam muito bem.

4. É necessário usar caldo de carne?
Não, você pode usar água, mas o caldo traz muito mais sabor.

5. Como posso armazenar as sobras?
Armazene na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias.