Pudim de Chocolate

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 2 xícaras de leite
• 3 ovos
• 200g de chocolate meio amargo
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo:

• Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e reserve.
• No liquidificador, misture o leite condensado, o leite, os ovos, a baunilha e o sal. Bata até ficar homogêneo.
• Adicione o chocolate derretido à mistura do liquidificador e bata novamente até incorporar.
• Em uma panela, derreta o açúcar até formar uma calda caramelizada. Despeje a calda em uma forma de pudim.
• Despeje a mistura do pudim sobre a calda e leve ao forno em banho-maria por cerca de 60 minutos a 180°C.
• Após assar, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.

O pudim de chocolate é uma sobremesa irresistível que conquistou o coração de muitos. Com uma textura cremosa e um sabor intenso de chocolate, essa receita é perfeita para qualquer ocasião, seja um jantar especial, um aniversário ou apenas para saciar a vontade de doce. Para preparar o pudim, você vai precisar de alguns ingredientes simples e fáceis de encontrar. O principal deles, claro, é o chocolate, que pode ser ao leite ou meio amargo, dependendo da sua preferência.

O preparo do pudim de chocolate começa com a mistura do leite condensado, do leite e dos ovos em um liquidificador. Esta etapa é crucial, pois irá garantir a cremosidade do pudim. O chocolate deve ser derretido e adicionado à mistura, criando um sabor incrível. Uma dica importante é derreter o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, tomando cuidado para não queimar.

Após preparar a mistura, o próximo passo é fazer a calda de caramelo. Isso dá um toque especial e transforma o pudim em uma verdadeira obra-prima da confeitaria. Derreta o açúcar até que fique dourado e despeje no fundo da forma. Com a calda pronta, é só adicionar a mistura do pudim e levar ao forno. O pudim deve ser assado em banho-maria, o que garante um cozimento uniforme e evita que ele fique seco.

Depois de assado, o pudim precisa de tempo para esfriar e firmar. O ideal é deixá-lo na geladeira por pelo menos 4 horas, mas seria melhor se você conseguir esperar a noite toda! Essa sobremesa é muitas vezes acompanhada de um pouco de chantilly ou raspas de chocolate por cima, adicionando uma camada extra de sabor e apresentação.

Experimente essa receita em sua próxima refeição e veja como todos vão adorar. O pudim de chocolate é, sem dúvida, uma das melhores maneiras de encerrar uma refeição de forma doce e deliciosa!

FAQ:

1. Posso fazer o pudim de chocolate com chocolate ao leite?
Sim, você pode substituir o chocolate meio amargo pelo chocolate ao leite, mas ele ficará mais doce.

2. Como posso servir o pudim?
O pudim pode ser servido puro ou com chantilly e raspas de chocolate por cima para um toque extra.

3. Quanto tempo o pudim dura na geladeira?
O pudim de chocolate pode durar até 5 dias na geladeira, bem coberto.

4. Posso congelar o pudim de chocolate?
Sim, você pode congelar o pudim, mas a textura pode mudar um pouco após descongelar.

5. Existe uma versão vegana dessa receita?
Sim, você pode fazer uma versão vegana substituindo os ovos e o leite por alternativas como leite de amêndoas e purê de tofu.