Créditos: Receita De
Legenda: Pizza de Frango com Catupiry
Pizza de Frango com Catupiry
Ingredientes
- 500g de peito de frango desfiado
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de água morna
- 1/4 de xícara de óleo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento biológico
- 1 colher de chá de sal
- 200g de Catupiry
- 1 xícara de muçarela ralada
- 1 cebola picada
- 1 xícara de molho de tomate
- Azeite a gosto
- Orégano a gosto
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o sal e o açúcar.
- Faça um buraco no centro e adicione a água morna e o óleo. Misture até formar uma massa.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos e deixe descansar por 1 hora.
- Cozinhe o peito de frango em água e sal, depois desfie.
- Refogue a cebola no azeite e adicione o frango desfiado e molho de tomate, cozinhando por alguns minutos.
- Abra a massa, coloque na forma, e espalhe o frango. Adicione o Catupiry e a muçarela.
- Leve ao forno pré-aquecido a 220 graus por 20 minutos ou até dourar.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco, corte e sirva.
Curiosidades
A Pizza de Frango com Catupiry é uma das receitas mais queridas da culinária brasileira, unindo o sabor do frango desfiado, a cremosidade do Catupiry e a crocância da massa. Ideal para uma reunião com amigos ou uma refeição em família, essa pizza é fácil de preparar e deliciosa. Comece a sua receita preparando a massa. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento, o sal e o açúcar. Faça um buraco no centro e adicione a água morna e o óleo. Misture até formar uma massa homogênea. Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que ela fique lisa e elástica. Em seguida, deixe descansar por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Cozinhe o peito de frango em água e sal até que esteja completamente cozido. Após esfriar, desfie o frango com a ajuda de dois garfos. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até que fique transparente. Adicione o frango desfiado, o molho de tomate e o tempero a gosto. Cozinhe por alguns minutos para que os sabores se misturem. Uma vez que a massa tenha crescido, pré-aqueça o forno a 220 graus Celsius. Abra a massa em uma superfície enfarinhada, formando um disco. Coloque a massa em uma forma para pizza e, com ajuda de uma colher, espalhe o frango refogado sobre a massa.
Distribua o Catupiry generosamente sobre o frango, garantindo que cada pedaço tenha uma porção cremosa. Para finalizar, coloque a muçarela ralada por cima, e salpique orégano para dar um toque especial. Leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo borbulhante. Retire a pizza do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar em fatias e servir. Essa pizza não é apenas saborosa, mas também versátil, pois você pode adicionar outros ingredientes como azeitonas, pimentões ou até mesmo requeijão. Acompanhe a pizza com uma salada fresca e um refrigerante gelado e aproveite essa delícia caseira com quem você ama.
Informações Adicionais
Esta receita é perfeita para agradar a todos os paladares e pode ser adaptada com diferentes ingredientes. Veja abaixo algumas perguntas comuns.
FAQ
1. Posso usar outro tipo de queijo?
Sim! Você pode substituir o Catupiry por requeijão ou outro queijo cremoso da sua preferência.
2. Como posso armazenar as sobras?
As sobras devem ser armazenadas na geladeira em um recipiente fechado e consumidas em até 3 dias.
3. É possível congelar a pizza?
Sim! Você pode congelar a pizza antes de assar. Basta montá-la e envolvê-la bem em plástico filme.
4. Quanto tempo a pizza leva para assar?
A pizza deve ser assada por cerca de 20 minutos a 220 graus Celsius ou até que a massa esteja dourada e o queijo borbulhante.
5. Posso adicionar outros ingredientes?
Claro! Você pode adicionar azeitonas, pimentões, milho ou qualquer outro ingrediente que você goste.
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