Créditos: Receita De
Legenda: Pão de Ló
Pão de Ló
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 1 pitada de sal
- Manteiga e farinha para untar a forma
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius e unte uma forma redonda de 23 cm com manteiga e farinha.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e volumoso.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, utilizando uma espátula para incorporar.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por 30 a 35 minutos ou até o teste do palito.
- Deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar e sirva.
Curiosidades
O Pão de Ló é um clássico da confeitaria, conhecido por sua textura macia e fofa, ideal para bolo de aniversário ou acompanhamento no café da tarde. A verdadeira magia do Pão de Ló reside na simplicidade de seus ingredientes, que geralmente incluem farinha de trigo, açúcar, ovos e uma pitada de sal. Neste guia, vou te levar passo a passo para preparar essa delícia na sua casa.
Para começar, é fundamental que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente, pois isso ajuda na incorporação de ar na massa e garante um bolo mais leve. Primeiro, pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius e unte uma forma redonda de 23 cm de diâmetro com manteiga e farinha.
Agora, vamos separar os ingredientes. Você vai precisar de 4 ovos, 1 xícara de açúcar e 1 xícara de farinha de trigo. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e volumoso. Essa etapa é crucial, pois a incorporação de ar durante a batida é o que vai dar leveza ao seu bolo.
Após atingir o ponto de fita, onde a mistura forma um desenho ao cair da colher, acrescente a farinha de trigo com cuidado, utilizando uma espátula para não perder o ar incorporado. Essa técnica é essencial para manter a leveza da massa. Se desejar, você pode adicionar uma colher de chá de essência de baunilha para um sabor adicional.
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30 a 35 minutos. O tempo pode variar de acordo com cada forno, então fique de olho. O bolo estará pronto quando passar no teste do palito: insira um palito no centro e se sair limpo, é hora de retirar o bolo do forno.
Depois de assado, deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar. Você pode servir o Pão de Ló puro, polvilhado com açúcar de confeiteiro, ou utilizar como base para bolos recheados. Essa receita é super versátil e vai agradar a todos!
Informações Adicionais
O Pão de Ló é um bolo que pode ser utilizado como base para muitos outros bolos. Você pode recheá-lo com frutas, creme de leite ou até mesmo cobri-lo com chocolate. É uma opção muito versátil para todas as ocasiões. Além disso, essa receita é fácil de fazer e perfeita para iniciantes na confeitaria. Aqui estão algumas perguntas frequentes:
- 1. Posso fazer o Pão de Ló em uma forma maior? Sim, mas o tempo de forno pode variar. Acompanhe o assado e faça o teste do palito.
- 2. Como saber se o bolo está pronto? Utilize o teste do palito: se sair limpo, o bolo está assado.
- 3. O que fazer se o bolo não crescer? Isso pode ser por ingredientes frios ou por não bater bem os ovos. Sempre bata até ficar bem claro e volumoso.
- 4. Posso adicionar sabores ao Pão de Ló? Sim, você pode adicionar essências como baunilha, limão ou laranja na receita.
- 5. Como armazenar o Pão de Ló? Guarde em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana.
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