Gelado de Morango com Chantilly

Ingredientes:

• 500g de morangos frescos
• 1 lata de leite condensado
• 300ml de creme de leite fresco
• 2 colheres de sopa de açúcar (opcional)
• Extrato de baunilha (opcional)

Modo de Preparo:

• Lave os morangos, retire os cabinhos e corte ao meio.
• Coloque os morangos em uma tigela e acrescente o açúcar. Deixe descansar por 10 minutos.
• Bata os morangos no liquidificador até obter um purê liso.
• Misture o purê de morango, o leite condensado e o creme de leite até ficar homogêneo.
• Transfira a mistura para um recipiente e leve ao freezer, mexendo a cada 30 minutos nas primeiras 2 horas.
• Após 4 a 6 horas, bata o creme de leite para fazer o chantilly.
• Sirva o gelado em taças, coberto com chantilly e decorado com morangos.

O gelado de morango com chantilly é uma sobremesa clássica, perfeita para o verão e uma ótima maneira de refrescar-se em dias quentes. Com sua combinação perfeita de morangos frescos e um creme suave, essa receita é simples e irresistível. Para começar, escolha morangos bem maduros e doces, pois isso fará toda a diferença no sabor do seu gelado.

Primeiramente, lave os morangos em água corrente e retire os cabinhos. Em seguida, corte-os ao meio e coloque-os em uma tigela. Adicione um pouco de açúcar, que ajudará a acentuar o sabor dos morangos e a soltar um pouco de suco. Após alguns minutos, bata os morangos no liquidificador até obter um purê liso.

Agora, é hora de preparar a base do gelado. Em uma tigela grande, misture o purê de morango com o creme de leite e o leite condensado. Para um toque extra de sabor, você pode adicionar algumas gotas de extrato de baunilha. Essa mistura deve ser batida até que tudo esteja bem incorporado.

Transfira a mistura para um recipiente apropriado para congelamento e leve ao freezer. É importante mexer a mistura a cada 30 minutos durante as primeiras 2 horas para evitar cristais de gelo e garantir uma textura cremosa. Após cerca de 4 a 6 horas, o gelado deve estar firme e pronto para servir.

Para completar essa deliciosa sobremesa, prepare o chantilly. Em uma tigela fria, adicione o creme de leite fresco e bata até formar picos firmes. Você pode adicionar um pouco de açúcar e essência de baunilha para adoçar e aromatizar o chantilly. Quando estiver pronto, sirva o gelado em taças, cobrindo com uma generosa quantidade de chantilly e, se desejar, decore com morangos inteiros.

Essa receita é ideal para ser servida em festas, almoços em família ou simplesmente para um momento especial em casa. Aproveite o frescor do gelado em cada colherada e desfrute de um doce caseiro que vai impressionar a todos!

Esta receita de gelado de morango é uma ótima opção para refrescar-se durante os dias quentes. Além disso, o chantilly caseiro dá um toque especial, tornando essa sobremesa ainda mais deliciosa. Abaixo estão algumas perguntas frequentes.

FAQ

1. Posso usar morangos congelados?
Sim, você pode utilizar morangos congelados, mas o sabor e a textura podem ser levemente diferentes.

2. O que posso usar no lugar do leite condensado?
Você pode substituir por leite de coco para uma versão sem lactose ou um creme caseiro à base de amêndoas.

3. Posso adicionar outros sabores ao gelado?
Sim, você pode misturar outros frutos vermelhos ou até mesmo chocolate para variar o sabor.

4. Quanto tempo dura o gelado no congelador?
O gelado pode ser armazenado no congelador por até 2 semanas, mas é melhor consumi-lo antes para uma textura ideal.

5. O que fazer se o gelado ficar muito duro?
Deixe o gelado fora do congelador por 10 a 15 minutos antes de servir para amolecer um pouco.