Frango ao Molho de Curry

Ingredientes

• 1 kg de peito de frango cortado em cubos
• 3 colheres de sopa de curry em pó
• 400 ml de leite de coco
• 200 ml de caldo de galinha
• 1 cebola média picada
• 2 colheres de sopa de óleo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Coentro fresco picado para decorar

Modo de Preparo

1. Tempere os cubos de frango com sal e pimenta-do-reino.
2. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar transparente.
3. Adicione o curry em pó e refogue por um minuto.
4. Junte o frango e cozinhe até dourar levemente.
5. Adicione o leite de coco e o caldo de galinha, misturando bem.
6. Cozinhe em fogo médio por 15 minutos ou até o frango estar cozido.
7. Ajuste o sal e pimenta. Decore com coentro fresco antes de servir.

Curiosidades

O Frango ao Molho de Curry é uma receita exótica e cheia de sabor, perfeita para quem deseja explorar novas combinações na cozinha. Para começar, separe 1 kg de peito de frango, que será cortado em cubos, os quais devem ser temperados com sal e pimenta-do-reino a gosto. Essa simples preparação é fundamental para realçar o sabor do frango. Em uma panela grande, aqueça 2 colheres de sopa de óleo e adicione uma cebola média picada. Refogue até que a cebola esteja transparente e comece a dourar.

Em seguida, adicione 3 colheres de sopa de curry em pó, que dará ao prato sua cor vibrante e um aroma inconfundível. Após um minuto refogando o curry com a cebola, adicione o frango à panela e mexa bem para que os cubos de frango fiquem cobertos pelo tempero. Cozinhe o frango por cerca de 5 a 7 minutos, até que esteja levemente dourado por fora.

Uma vez que o frango esteja dourado, é hora de adicionar os ingredientes líquidos. Despeje 400 ml de leite de coco na panela e 200 ml de caldo de galinha. Misture bem e leve o fogo para médio, deixando o molho ferver suavemente. Este passo é essencial para que o frango absorva os sabores do curry e do leite de coco. Deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos, ou até que o frango esteja completamente cozido e o molho tenha engordado um pouco.

Enquanto o frango cozinha, você pode preparar um acompanhamento ideal, como arroz jasmine ou basmati que combina perfeitamente com o molho. Depois de cozinhar, ajuste o sal e a pimenta conforme seu gosto e finalize com coentro fresco picado por cima, que dará um toque de frescor ao prato. Sirva o Frango ao Molho de Curry quente, acompanhado do arroz e, se desejar, de pães indianos como naan ou chapati.

Essa receita é não só fácil de fazer, mas também é uma excelente opção para um jantar especial ou para surpreender seus convidados com um prato diferente. Aproveite cada garfada dessa delícia!

Informações Adicionais

Esta receita é uma excelente inspiração para quem busca diversidade na alimentação. O curry é uma especiaria repleta de antioxidantes e saúde, e o leite de coco é um ingrediente que traz cremosidade e um toque tropical ao prato. Confira algumas perguntas frequentes sobre o Frango ao Molho de Curry:

• 1. O que é curry?
  Curry é uma mistura de especiarias que pode conter açafrão, cominho, coentro e pimenta, entre outros ingredientes, dependendo da região onde é feito.
• 2. Posso substituir o leite de coco?
  Sim, você pode substituir o leite de coco por creme de leite, mas o sabor será diferente.
• 3. O frango pode ser substituído por outro tipo de carne?
  Sim, você pode utilizar carne suína ou até mesmo tofu para uma versão vegetariana.
• 4. O que servir como acompanhamento?
  Arroz jasmine ou basmati são os acompanhamentos clássicos, mas você também pode optar por pães indianos como naan.
• 5. O prato é apimentado?
  O nível de pimenta pode ser ajustado ao seu gosto, usando menos curry ou acrescentando pimenta fresca.

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