Créditos: Receita De
Legenda: Torta de Carne Seca com Queijo
Torta de Carne Seca com Queijo
Ingredientes
- 500g de carne seca dessalgada
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 100g de manteiga
- 1 ovo
- Água gelada, se necessário
- 200g de queijo muçarela ralado
- 1 cebola média picada
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de Preparo
- Dessalgue a carne seca, deixando de molho em água por algumas horas, e depois cozinhe até ficar macia.
- Desfie a carne e reserve. Em uma panela, refogue a cebola até dourar.
- Adicione a carne desfiada ao refogado e misture bem. Tempere com sal, pimenta e salsinha.
- Prepare a massa misturando a farinha, manteiga e ovo. Adicione água o suficiente para dar liga.
- Abra a massa em uma forma, coloque a mistura de carne e cubra com queijo. Finalize com mais massa.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
Curiosidades
A Torta de Carne Seca com Queijo é uma receita que carrega toda a riqueza de sabores típicos do Brasil. Tradicionalmente, a carne seca é um ingrediente altamente apreciado e utilizado em diversas preparações. Essa torta combina a textura desfiada da carne seca com a cremosidade do queijo, resultando em uma explosão de sabor a cada garfada. Para iniciar, você precisará de carne seca, que deve ser dessalgada e cozida até ficar bem macia. O ideal é deixá-la de molho por algumas horas antes do cozimento para remover o excesso de sal.
Após o cozimento, desfie a carne e reserve. Em seguida, prepare a massa da torta, que pode ser feita com farinha de trigo, manteiga, ovo e água, resultando em uma base bem crocante e saborosa. A montagem da torta é simples: uma camada de massa, uma camada generosa de carne seca desfiada mistura com queijo. O queijo pode ser a sua escolha, mas o queijo coalho ou muçarela trazem um toque especial. Finalize com mais uma camada de massa e leve ao forno pré-aquecido até que a torta esteja dourada e crocante.
Sirva essa torta quente para realçar ainda mais todos os sabores. Ela é perfeita para ser servida como aperitivo em uma festa ou até mesmo como um prato principal em um almoço de domingo. Você também pode acompanhar com uma saladinha verde para equilibrar o sabor da carne seca. Aproveite esta receita irresistível e compartilhe com sua família e amigos.
Informações Adicionais
Esta Torta de Carne Seca com Queijo é uma excelente opção para festas e reuniões familiares.
FAQ:
- 1. Posso usar outra carne no lugar da carne seca? Sim, você pode substituir por frango desfiado ou carne moída.
- 2. É possível fazer a massa com antecedência? Sim, a massa pode ser feita e refrigerada por até 2 dias.
- 3. A torta congela bem? Sim, você pode congelar antes de assar e assar diretamente do congelador.
- 4. Qual tipo de queijo é melhor usar? Muçarela e queijo coalho são ótimas opções, mas você pode usar o queijo de sua preferência.
- 5. Como posso deixar a torta mais saborosa? Adicione temperos como orégano, alho ou pimenta-do-reino à mistura de carne.
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