Sardinha em Lata: Como Preparei em 15 Minutos na Panela de Pressão

Sardinha em Lata: Aprenda a preparar essa receita prática e saborosa em casa.

Ingredientes

• 1 kg de sardinhas limpas
• 1 xícara de café de azeite ou óleo
• 1 xícara de água
• 1 xícara de vinagre branco
• 2 tomates cortados em rodelas
• 1 pimentão vermelho
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sobremesa de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de orégano
• 1 colher de sobremesa de colorau
• 2 cubos de biomassa
• Tomilho a gosto
• Cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo

1. Misture o vinagre, azeite, orégano, pimenta-do-reino, sal e alho em uma tigela. Adicione as sardinhas e deixe marinando por 30 minutos.
2. Forre o fundo da panela de pressão com metade da cebola, pimentão e tomate. Coloque as sardinhas, intercalando com os legumes restantes e a biomassa.
3. Adicione água até cobrir levemente os ingredientes, polvilhe com colorau e sal. Tampe a panela e cozinhe em fogo alto por 15 minutos após pegar pressão.
4. Desligue a panela e espere a pressão sair completamente antes de abrir. Sirva a sardinha inteira com os legumes e um pouco do molho obtido.

Curiosidades

Adicionar limão ao prato final pode realçar o sabor e trazer frescor. Experimente também substituir a sardinha por outros peixes de sua preferência, como tilápia ou merluza.

Sirva a sardinha com uma guarnição de arroz integral ou quinoa, que trazem textura e nutrientes essenciais, permitindo uma refeição equilibrada e saborosa.

Se preferir, você pode incrementar o tempero usando ervas frescas, como salsinha e cebolinha, na finalização do prato. Além de sabor, elas trazem um toque de cor.

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