Descobri que era tão gostoso, se soubesse, teria feito muito antes isso!

Descobri que era tão gostoso fazer isso. Se soubesse, teria aproveitado antes!

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de coco fresco ou seco
• 3 ovos inteiros
• 200 ml de leite
• 1 caixa de leite condensado
• 50 gramas de queijo ralado
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o coco com os ovos, o leite, o leite condensado, o queijo ralado, a farinha de trigo e o fermento em pó.
2. Unte uma forma com óleo de coco e polvilhe com um pouco de coco ralado no fundo. Despeje a mistura na forma.
3. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos ou até ficar dourado. Faça o teste do palito para verificar o cozimento.
4. Após assar, retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme. Sirva morno ou frio, acompanhado de uma bola de sorvete, se desejar.

Curiosidades

Você pode adicionar chocolate ou frutas à sua mistura para dar um toque especial ao bombocado. Experimente com gotas de chocolate ao leite ou castanhas picadas.

O tempo de forno pode variar de acordo com a potência de seu equipamento. Fique de olho no bombocado e faça o teste do palito para garantir que ele esteja assado por dentro.

Se você está em busca de uma opção sem lactose, substitua o leite e o leite condensado por versões vegetais, como leite de amêndoas ou de coco. O sabor será igualmente delicioso!

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