Salão no Forno: Aprenda Como Fazer Um Prato Suculento Com Molho de Maracujá

Salão no Forno: Descubra a receita fácil e rápida de salmão ao molho de maracujá que vai surpreender todos no seu jantar.

Ingredientes

• 1,5 kg de salmão
• suco de 1 limão grande ou 2 limões médios
• 6 dentes de alho amassados
• 1/2 colher de chá de pimenta do reino
• 1,5 colheres de sopa de sal
• 1/2 xícara de água
• 4 polpas de maracujá
• 240 ml de água (1 xícara)
• 1,5 xícaras de açúcar
• 2 colheres de sopa de amido de milho

Modo de Preparo

1. Prepare a marinada misturando o suco de limão, o alho, a pimenta do reino, o sal e a água. Despeje sobre o salmão e deixe marinar por 30 minutos.
2. Forre a assadeira com papel alumínio, coloque o salmão e despeje a marinada por cima. Cubra com mais papel alumínio e asse no forno a 200°C por 30 minutos.
3. Enquanto o salmão assa, prepare a geleia de maracujá. Misture as polpas de maracujá, água, açúcar e amido de milho em uma panela e leve ao fogo até engrossar.
4. Quando o salmão estiver assado, retire do forno, despeje a geleia quente por cima e sirva com arroz e uma salada verde.

Curiosidades

Se você deseja uma apresentação ainda mais sofisticada do seu salmão, experimente adicionar ervas frescas como dill ou coentro na marinada. Isso traz um sabor fresco e aromático.

Para um toque especial, sirva o salmão com uma guarnição de legumes grelhados. Você pode usar abobrinha, pimentão e berinjela. Eles complementam perfeitamente o sabor do maracujá.

Para quem não gosta de sabor doce, uma boa opção é preparar o molho de maracujá com menos açúcar ou até fazê-lo salgado, substituindo o açúcar por shoyu para um resultado diferente.

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