Salada de polvo

Ingredientes:

• 800 g de polvo cozido
• 2 Tomates
• 1 Pimentão
• 1 Cebola média
• 2 Dentes de Alho
• 1 molho de coentro ou salsa
• Orégano a gosto
• Azeite e vinagre balsámico
• Sal
• Pimenta

Modo de Preparo:

• Pique todos ingredientes em pedaços pequenos (depois de cozido o polvo e cortado).
• Junte todos os ingredientes e, na saladeira, tempere com o azeite, vinagre, sal e pimenta.
• Prepare e lave o polvo. Leve à panela de pressão, em fogo forte, com 1 copo de água e 1 cebola (com a casca). Deixe cozinhar por 20 minutos. Após arrefecer, abra a panela de pressão, escorra o polvo, corte-o aos pedacinhos e está pronto para a salada