Salada Caprese

Ingredientes:

• 4 tomates maduros
• 250g de mozzarella de búfala
• 1 maço de manjericão fresco
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

• Lave bem os tomates e corte-os em fatias grossas.
• Corte a mozzarella de búfala em fatias do mesmo tamanho dos tomates.
• Em um prato grande, alterne as fatias de tomate e mozzarella.
• Distribua as folhas de manjericão entre as fatias, preenchendo o espaço.
• Regue com azeite de oliva, tempere com sal e pimenta a gosto, e sirva imediatamente.

A salada Caprese é um prato clássico da culinária italiana, que combina sabores frescos e simples, representando a essência da cozinha mediterrânea. Esta salada é feita com três ingredientes principais: tomates maduros, mozzarella de búfala e folhas de manjericão fresco, temperados com azeite de oliva e uma pitada de sal. A combinação desses elementos resulta em uma salada refrescante e extremamente saborosa, ideal para os dias quentes de verão ou como entrada em refeições mais elaboradas.

Para preparar a salada Caprese, comece escolhendo tomates bem maduros e firmes. O ideal é utilizar tomates do tipo italiano ou tomate caqui, que possuem um sabor adocicado. Corte os tomates em fatias grossas e reserve. Em seguida, você precisará de mozzarella de búfala, que é mais cremosa e saborosa do que a mozzarella comum. Corte a mozzarella em fatias também e reserve. Para dar um toque especial, escolha folhas de manjericão fresco, que não só adicionam sabor, mas também colorido ao prato.

Monte a salada intercalando as fatias de tomate e mozzarella em um prato grande, criando um padrão visual agradável. Entre as fatias, adicione as folhas de manjericão, espalhando-as de maneira equilibrada. Para temperar, regue com um bom azeite de oliva extravirgem, que realçará o sabor dos ingredientes. Finalize com uma pitada de sal e, se desejar, um toque de pimenta-do-reino moída na hora. Se quiser um toque ainda mais saboroso, você pode adicionar um fio de balsâmico ou até mesmo a redução de balsâmico.

Além de sua simplicidade, a salada Caprese é uma excelente escolha para quem busca uma refeição leve e nutritiva, rica em vitaminas e antioxidantes. Essa combinação oferece uma explosão de sabores que remetem ao verão italiano. Sirva frio e aproveite cada garfada dessa deliciosa salada como uma entrada ou acompanhamento. Para um toque criativo, sinta-se à vontade para experimentar variações, como adicionar abacate ou até azeitonas, sempre respeitando o equilíbrio dos sabores. A salada Caprese é perfeita para reunir amigos e família à volta da mesa!

Esta salada é perfeita durante os dias quentes e combina bem com pratos grelhados.

FAQ

1. A salada Caprese pode ser feita com outros tipos de queijo? Sim, embora a mozzarella de búfala seja a mais tradicional, você também pode usar mozzarella comum ou até mesmo queijos de cabra.

2. Posso adicionar outros ingredientes à salada Caprese? Claro! Muitas pessoas gostam de adicionar abacate, azeitonas ou até mesmo um pouco de cebola roxa para dar mais sabor.

3. Quais são os melhores tomates para esta receita? Os melhores tomates são os tomates italianos ou caqui, que são mais doces e firmes.

4. A salada Caprese é servida quente ou fria? A salada Caprese deve ser servida fria ou em temperatura ambiente para manter a frescura dos ingredientes.

5. Quais bebidas combinam bem com a salada Caprese? Um vinho branco leve ou um spritz de laranja são ótimas opções para acompanhar esta salada.