Recheio Cremoso de Frango: Aprenda a Fazer para Pães, Salgados e Tortas

Recheio Cremoso de Frango: Descubra a receita perfeita para enriquecer seus pães, salgados e tortas com sabor e cremosidade irresistíveis.

Ingredientes

• 500 g de peito de frango
• 1 fio de óleo
• 2 dentes de alho ralado
• 1 folha de louro
• 1 colher de chá de colorau
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1/2 colher de chá de pimenta do reino
• 1/2 colher de chá de orégano
• sal a gosto
• 300 ml da água do cozimento do frango
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 300 g de requeijão
• 1/2 lata de milho verde

Modo de Preparo

1. Aqueça um fio de óleo na panela, adicione o alho ralado, louro, colorau, páprica, pimenta do reino, orégano e sal a gosto. Refogue e selar o frango em cubos.
2. Adicione água apenas para cobrir o frango, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos na pressão. Reserve o caldo de cozimento para o recheio.
3. Desfie o frango utilizando uma batedeira ou manualmente com dois garfos. Reserve para o preparo do recheio.
4. Em uma panela, aqueça óleo, acrescente alho, cebola picada e deixe dourar. Depois adicione o colorau, frango desfiado, extrato de tomate e misture bem.
5. Misture a água do cozimento com farinha e adicione ao recheio aos poucos, mexendo sempre. Junte o requeijão e ajuste o sal. Finalize com milho verde.

Curiosidades

Uma dica importante para deixar o seu recheio ainda mais saboroso é utilizar ervas frescas como salsinha ou cebolinha no final do preparo. Elas vão trazer frescor ao prato.

Se você deseja dar um toque especial à sua receita, experimente adicionar um pouco de queijo muçarela ao recheio. Ele derrete e vai deixar seu prato ainda mais cremoso e irresistível.

Cuidado ao temperar! Especialmente o sal, já que o caldo do frango traz bastante sabor. Siga ajustando conforme necessário, sempre provando antes de servir!

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