Recheio Cremoso de Frango: Aprenda a Criar Delícias para Pães, Salgados e Tortas

Recheio Cremoso de Frango: Descubra como fazer esse recheio versátil e saboroso.

Ingredientes

• 500 g de peito de frango
• 2 dentes de alho ralado
• 1 folha de louro
• 1 colher de chá de colorau
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1/2 colher de chá de pimenta do reino
• 1/2 colher de chá de orégano
• Sal a gosto
• Azeite ou óleo para refogar
• 1/2 cebola picada
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 300 ml de água do cozimento
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• Requeijão a gosto
• 1/2 lata de milho verde

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça um fio de óleo e adicione o frango, temperando com o alho, louro, colorau, páprica, pimenta do reino e orégano. Selar o frango de todos os lados.
2. Adicione água até cobrir o frango, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos após começar a chiadeira. Reserve a água do cozimento.
3. Desfie o frango utilizando uma batedeira ou dois garfos. Reserve enquanto prepara o recheio.
4. Em uma nova panela, aqueça um fio de óleo, adicione o alho e a cebola até murchar. Adicione o colorau, o frango desfiado e o extrato de tomate.
5. Misture a água do cozimento com farinha, adicione ao recheio e mexa até ficar cremoso. Acrescente requeijão, acerte o sal e adicione o milho verde.

Curiosidades

Para deixar o recheio ainda mais saboroso, experimente adicionar ervas frescas, como salsinha ou cebolinha picada, no final do preparo. Elas trazem frescor e aroma ao prato.

Se você gosta de um toque picante, adicionar pimenta dedo-de-moça picada ou molho de pimenta à mistura de frango pode transformar o sabor do recheio, deixando-o mais interessante.

Esse recheio é super versátil! Além de tortas e pães, experimente usá-lo em crepes ou como acompanhamento para arroz ou polenta. O sabor irá impressionar familiares e amigos.

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