Quiche de Alho-Poró

Ingredientes:

• 1 ½ xícara de farinha de trigo
• ½ xícara de manteiga gelada em cubos
• 1 colher de chá de sal
• 1 ovo
• 2 a 3 colheres de sopa de água gelada
• 2 talos de alho-poró fatiados
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 3 ovos
• 1 ½ xícara de creme de leite
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• 100g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

• Misture a farinha, manteiga e sal até formar uma farofa.
• Adicione o ovo e água gelada até formar uma massa homogênea. Deixe na geladeira por 30 minutos.
• Abra a massa e forre uma forma de quiche, pré-assando por 10 minutos.
• Refogue o alho-poró na manteiga até ficar macio.
• Misture ovos, creme de leite, sal e pimenta. Adicione o alho-poró.
• Despeje sobre a massa e polvilhe o queijo parmesão por cima.
• Asse no forno a 180ºC por 30 a 40 minutos até dourar.
• Deixe esfriar antes de servir.

A Quiche de Alho-Poró é uma opção deliciosa e versátil, perfeita para um almoço leve ou um lanche especial. Prepare-se para impressionar seus convidados com esta receita prática e saborosa. Para começar, você precisará de uma boa massa. Você pode usar massa pronta ou, se preferir, fazer uma massa caseira. Misture 1 ½ xícara de farinha de trigo, ½ xícara de manteiga gelada em cubos e 1 colher de chá de sal até que a mistura se assemelhe a uma farofa. Adicione 1 ovo e 2 a 3 colheres de água gelada, misturando até formar uma massa homogênea. Deixe refrigerar por 30 minutos.

Depois de refrigerada, abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre uma forma de quiche. Pré-asse a massa em forno preaquecido a 180 graus Celsius por cerca de 10 minutos, ou até começar a dourar. Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela, refogue 2 talos de alho-poró fatiados em 2 colheres de sopa de manteiga até ficarem macios. Isso deve levar aproximadamente 5 minutos.

Adicione 3 ovos em uma tigela, juntamente com 1 ½ xícara de creme de leite, sal e pimenta a gosto e misture bem. Depois, incorpore o alho-poró refogado na mistura de ovos. Despeje o recheio sobre a massa pré-assada e polvilhe 100g de queijo parmesão ralado por cima. Leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos, até que a quiche esteja firme e levemente dourada. Deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.

A Quiche de Alho-Poró é uma ótima opção para quem busca um prato rápido de preparar e que pode ser servido quente ou frio. É ideal para um brunch, um piquenique ou até mesmo como um lanche durante a semana. Adicione uma salada verde como acompanhamento e tenha uma refeição completa, saborosa e cheia de elegância.

Estas são algumas perguntas frequentes sobre a Quiche de Alho-Poró:

P: Posso usar outros tipos de queijo? R: Sim, você pode substituir o queijo parmesão por cheddar, gruyère ou qualquer queijo de sua preferência.

P: A quiche pode ser feita um dia antes? R: Sim, a quiche pode ser preparada um dia antes e aquecida antes de ser servida.

P: Posso adicionar outros vegetais ao recheio? R: Claro! Brócolis, cenouras e espinafre ficam ótimos na quiche.

P: A massa pode ser comprada pronta? R: Sim, você pode utilizar massa de torta comprada pronta para facilitar o preparo.

P: A quiche é boa para congelar? R: Sim, a quiche congelada pode ser reaqueça no forno e ainda fica deliciosa.