Pudim Queijadinha: Aprendi a Fazer Essa Delícia Com Poucos Ingredientes

Pudim Queijadinha: Descubra como eu preparei esse doce incrível e fácil de fazer, ideal para qualquer ocasião.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara e meia de açúcar
• 2 litros de leite
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 pacotinho de 40 a 50 g de queijo ralado
• 1 pacotinho de 100 g de coco ralado
• 1 xícara de açúcar para a calda
• 1/2 xícara de água
• Gotas de vinagre (opcional)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, derreta 1 xícara de açúcar em fogo médio, mexendo até formar um caramelo dourado. Adicione 1/2 xícara de água e mexa até atingir a consistência desejada.
2. No liquidificador, adicione 3 ovos, 1 xícara e meia de açúcar e bata por 1 minuto, depois adicione 2 litros de leite, 1 xícara de farinha de trigo, 40 a 50 g de queijo ralado e 100 g de coco ralado, batendo por mais 1 minuto.
3. Caramelize a forma, despeje a massa de pudim e asse em banho-maria por cerca de 50 minutos a 200°C, verificando a cocção com um palito até que saia limpo.
4. Deixe o pudim esfriar por 10 minutos antes de desenformar. Passe uma faca nas laterais e desenforme em um prato, servindo com coco ralado por cima.

Curiosidades

Experimente adicionar gotas de chocolate na massa do pudim queijadinha para uma explosão de sabores. O chocolate combina perfeitamente com o queijo e o coco, criando uma sobremesa surpreendente!

Outra dica é usar um queijo de maior qualidade, como queijo minas ou um queijo coalho, para intensificar o sabor do seu pudim. A textura e o sabor vão elevar seu doce a um novo nível!

Para um toque extra de frescor, você pode servir o pudim com uma calda de frutas vermelha, como morango ou framboesa. Isso traz um contraste maravilhoso e deixa sua apresentação ainda mais atraente.

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