Pudim Mousse de Maracujá: Aprenda a Fazer Essa Delícia na Geladeira

Pudim Mousse de Maracujá: Descubra como preparar essa sobremesa leve e refrescante.

Ingredientes

• 500 ml de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 xícara de suco concentrado de maracujá
• 24 gramas de gelatina incolor sem sabor
• 2 maracujás (polpa para decoração)
• 90 gramas de chocolate ao leite
• 1 caixinha de creme de leite para a ganache

Modo de Preparo

1. Hidrate a gelatina incolor em uma xícara de água por 8 minutos e depois leve ao microondas por 15 segundos para derreter.
2. No liquidificador, coloque o leite, leite condensado, creme de leite, suco de maracujá e a gelatina dissolvida. Bata tudo por cerca de 2 minutos.
3. Despeje a mistura em uma forma, adicione a polpa dos maracujás e misture levemente. Deixe na geladeira até firmar, idealmente de um dia para o outro.
4. Para a cobertura, derreta o chocolate ao leite com a caixinha de creme de leite no microondas ou em banho-maria até obter uma ganache homogênea.
5. Desenforme o pudim com cuidado e espalhe a ganache de chocolate por cima. Decore com raspas de chocolate ou polpa de maracujá, se desejar.

Curiosidades

Esta receita de pudim de mousse de maracujá com cobertura de chocolate é uma verdadeira combinação de sabores! Para obter um resultado ainda mais delicado, utilize chocolate meio amargo, que proporciona um ótimo contraste com o gosto do maracujá.

Experimente adicionar raspas de limão à mousse para um toque ácido e refrescante. A combinação do azedinho do maracujá com a acidez do limão vai realçar o sabor. Brinque com as texturas!

Ao desenformar o pudim, faça isso com cuidado para não quebrar. Se o pudim estiver muito preso, você pode passar a água morna nas bordas da forma para ajudar a soltar. Isso garante que seu pudim fique perfeito e bonito!

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