Pudim Mané Pelado de Mandioca: Minha Receita Simples e Deliciosa para Experimentar

Pudim Mané Pelado de Mandioca: Aprenda a preparar essa sobremesa incrível em casa.

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar
• 3 colheres de sopa de vinagre
• 250 ml de água
• 4 ovos inteiros
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 250 ml de leite
• 3 colheres de sopa de farinha
• 200 ml de leite de coco
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 xícara de mandioca ralada
• 50 gramas de coco ralado

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque o açúcar e o vinagre. Mexa até o açúcar começar a derreter. Depois adicione a água e não mexa mais, deixe caramelizar.
2. No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o leite, a farinha, o leite de coco, a manteiga e a mandioca. Bata bem por 2 minutos até ficar homogêneo.
3. Adicione o coco ralado à mistura e mexa com uma colher. Depois, despeje a mistura sobre a calda que já deve estar na forma.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 45 minutos, sem banho-maria. Use um palito para verificar se está assado.
5. Deixe esfriar, desenforme com cuidado e sirva. Aproveite seu pudim mané pelado!

Curiosidades

Para deixar seu pudim ainda mais especial, experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa. Isso traz um toque cítrico que equilibra a doçura.

Cuidado ao fazer a calda! O ideal é não mexer após colocar no fogo. Mexer pode fazer com que ela cristalize. Se isso acontecer, não se preocupe! Volte ao fogo e adicione um pouco de água para dissolver os cristais.

Se desejar, substitua a farinha de trigo por farinha sem glúten, como farinha de arroz ou de coco, para uma versão mais saudável e adequada para quem tem restrições alimentares.

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