Pudim de Maracujá: Como Eu Faço Essa Delícia Refrescante Com Calda Cremosa

Pudim de Maracujá: Aprenda a preparar um pudim gelado e refrescante com uma calda cremosa que vai surpreender todos.

Ingredientes

• 5 colheres de sopa de água
• 1 sachê de gelatina incolor sem sabor (12g)
• 1 caixa de leite condensado
• 200g de creme de leite
• 250ml de suco concentrado de maracujá
• 2 maracujás frescos
• 2 colheres de sopa rasas de amido de milho
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de água
• Óleo para untar a forma

Modo de Preparo

1. Misture 5 colheres de sopa de água com 1 sachê de gelatina incolor e deixe hidratar por 5 minutos.
2. No liquidificador, adicione o leite condensado, creme de leite, suco de maracujá e a gelatina hidratada. Bata por 1 minuto.
3. Unte uma forma com óleo e despeje a mistura. Leve à geladeira por 4 a 6 horas até firmar.
4. Em uma panela, misture a polpa dos maracujás, amido de milho, açúcar e água. Cozinhe até engrossar e esfriar.
5. Retire o mousse da forma, coloque a calda por cima e sirva gelado.

Curiosidades

Se você deseja dar um toque especial ao seu mousse de maracujá, experimente adicionar raspas de limão à mistura. Isso traz uma acidez equilibrada que realça o sabor do maracujá.

Outra dica é utilizar maracujá fresco em vez do concentrado, pois a polpa fresca tem um sabor mais intenso e marcante. Assim, sua sobremesa ficará ainda mais deliciosa.

Não se esqueça de deixar a sua sobremesa na geladeira por tempo suficiente, de preferência de um dia para o outro, para que ela fique bem firme e os sabores se misturem adequadamente.

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