Pudim Cremoso: Aprenda Como Fazer um Pudim Perfeito e Sem Furinho em Casa

Pudim Cremoso: Descubra a receita fácil para um pudim delicioso e sem furinhos, ideal para qualquer ocasião.

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água
• 450 ml de leite
• 1 caixa de leite condensado
• 2 ovos inteiros
• 4 gemas

Modo de Preparo

1. Derreta o açúcar em fogo baixo, mexendo sempre. Quando estiver derretido, adicione a água aos poucos e misture até tudo dissolver. Deixe ferver por 5 minutos e reserve.
2. No liquidificador, coloque o leite, leite condensado, ovos e gemas. Bata até ficar homogêneo. Coe a mistura para eliminar bolhas.
3. Despeje a calda em uma forma. Em seguida, adicione a mistura do pudim. Cubra com papel alumínio e asse em banho-maria por cerca de 1h40 a 180°C.
4. Após assar, leve o pudim à geladeira por pelo menos 6 horas. Para desenformar, aqueça ligeiramente a forma no fogão e solte as bordas com uma faca.

Curiosidades

Uma ótima dica para um pudim ainda mais cremoso é adicionar uma colher de sopa de amido de milho à mistura antes de bater no liquidificador. Isso ajuda a dar uma textura mais firme.

Outra sugestão incrível é experimentar diferentes sabores de pudim. Você pode adicionar essência de baunilha, chocolate derretido ou até mesmo purê de frutas, como maracujá ou morango, para uma variação deliciosa.

Na hora de desenformar, se o pudim estiver muito grudado, você pode passar uma faca ao redor da borda da forma para ajudar a soltar. E lembre-se, sempre aqueça a forma um pouco na chama do fogão antes de desenformar, isso facilita muito o processo.

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