Pudim: Aprenda a Fazer um Delicioso Pudim no Vidro que Dura 4 Meses

Pudim: Descubra como fazer um pudim no vidro que permanece delicioso por 4 meses.

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar cristal
• 200 ml de água
• 2 colheres de sopa de vinagre branco
• 4 ovos
• 1 caixinha de leite condensado (395g)
• 1 caixinha de leite (medida do leite condensado)
• Essência de baunilha a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque o açúcar, a água e o vinagre. Misture levemente e leve ao fogo alto até adquirir uma cor de guaraná, evitando mexer para não cristalizar.
2. Ferva os potes de vidro por 5 minutos e deixe secar em uma grade, sem passar nada por dentro.
3. Misture os ovos, o leite condensado, o leite e a essência de baunilha em uma tigela, até ficar homogêneo.
4. Coloque a calda no fundo dos potes e adicione a mistura do pudim, deixando um espaço de um dedinho antes da borda.
5. Forre o fundo da panela de pressão com um pano, coloque os potes deitados, adicione água até metade e cozinhe por 20 minutos após pegar pressão.
6. Espere a pressão sair completamente antes de abrir a panela. Deixe esfriar antes de degustar ou guardar.

Curiosidades

Essa receita é ideal para quem ama um doce prático e delicioso. Ao armazenar o pudim em potes, ele pode durar de 4 meses a até um ano fora da geladeira, o que é perfeito para viagens longas.

Certifique-se de que os potes estejam bem higienizados antes de colocar o pudim, fazendo a fervura por 5 minutos. Isso ajuda a garantir a segurança alimentar e a conservação do seu pudim.

Experimente variar os sabores do pudim com diferentes essências, como especiarias ou até mesmo chocolate. Isso proporciona uma experiência nova sempre que você fizer a receita, surpreendendo a todos!

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