Pãozinho Recheado: Aprendi a Fazer o Melhor Pãozinho com Frango e Catupiry

Pãozinho Recheado: Descubra como fazer esse lanche delicioso com frango e catupiry, ideal para qualquer ocasião!

Ingredientes

• 1 xícara de leite
• 1 xícara de água
• 20 g de fermento biológico
• 2 colheres de sopa de açúcar
• ½ xícara de óleo
• 1 colher de chá de sal
• 1 kg de farinha de trigo
• 2 kg de peito de frango
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1 lata de milho
• 3 colheres de sopa de azeitona picada
• 1 colher de café de colorau
• 2 colheres de sopa de molho de tomate
• Pimenta do reino a gosto
• Cebolinha a gosto
• Salsinha a gosto
• 400 g de catupiri
• Orégano a gosto

Modo de Preparo

1. Aqueça a mistura de leite e água até morna, e adicione o fermento, açúcar, óleo e sal. Misture bem antes de adicionar a farinha aos poucos até formar uma massa homogênea.
2. Transfira a massa para a bancada enfarinhada e sove até que fique lisa e não grude nas mãos. Deixe descansar coberta com um pano limpo por 20 minutos.
3. Cozinhe o frango temperado na panela de pressão por 20 minutos. Desfie o frango e refogue com cebola, alho, tomate e o restante dos temperos. Reserve para esfriar.
4. Divida a massa em bolinhas do tamanho da palma da mão. Abra cada bolinha, recheie com catupiri e frango, e feche bem. Coloque em formas untadas.
5. Pincele com gema de ovo e polvilhe orégano. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos ou até dourar.

Curiosidades

Se você deseja dar um toque especial à receita de pão recheado, considere adicionar ervas finas ao recheio. Isso não só eleva o sabor, mas também traz frescor ao prato. Experimente orégano, tomilho ou até mesmo manjericão para um sabor adicional.

Não hesite em substituir o catupiri por um queijo de sua preferência. Queijos como cheddar ou queijo minas podem ser uma excelente alternativa e farão com que o recheio fique ainda mais cremoso e saboroso.

Outra dica valiosa é deixar a massa crescer em um local aquecido. Você pode pré-aquecer o forno por alguns minutos e depois desligá-lo, deixando a porta entreaberta. Isso cria um ambiente ideal para que a massa dobre de volume rapidamente.

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