Pé de Moleque: Aprendi a Fazer com Amendoim, Açúcar e Manteiga em Casa

Pé de Moleque: Descubra como fazer essa deliciosa sobremesa com apenas três ingredientes.

Ingredientes

• 1,5 xícara de açúcar cristal ou refinado
• 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
• 2 xícaras de amido de milho torrado

Modo de Preparo

1. Coloque a açúcar em uma panela em fogo baixo, derretendo aos poucos para não queimar.
2. Quando o açúcar estiver derretido e com cor bonita, adicione a margarina e misture.
3. Incorpore lentamente o amido de milho torrado e mexa por 1-2 minutos até ficar homogêneo.
4. Despeje a mistura em uma forma untada e molde rapidamente antes que comece a endurecer.
5. Após esfriar um pouco, faça cortes em quadrados, lembrando de manter uma espessura fina para facilidade ao mastigar.

Curiosidades

Prepare-se para uma viagem de sabores com esta receita de pé de moleque! Utilize sempre açúcar refinado para um caramelo de textura e cor perfeitas, além de facilitar a modelagem do doce.

Na hora de desenformar, o truque é untar bem a forma com margarina ou manteiga. Isso ajuda a soltar o doce, evitando que ele quebre no processo. A preparação prévia dos utensílios é fundamental.

Se o caramelo parecer muito mole, não se preocupe! Ele endurece ao esfriar, mas deve ser cortado ainda morno. Para facilitar, use uma faca untada para fazer cortes mais limpos e precisos.

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