Macarronese: Aprenda a fazer a deliciosa maionese de macarrão da minha mãe

Macarronese: Descubra a receita da maionese de macarrão que minha mãe sempre faz, perfeita para seus encontros familiares.

Ingredientes

• 250g de macarrão parafusos
• 150g de presunto picado
• meia cenoura ralada
• meia latinha de milho em conserva
• meia latinha de ervilha
• pimenta do reino a gosto
• suco de meio limão
• 2 colheres de sopa de azeitona picada
• 2 colheres de sopa de cebolinha picada
• 1 colher de sopa de salsinha picada
• 3 colheres de sopa de maionese
• 1 tomate picado

Modo de Preparo

1. Leve 1,5 litros de água para ferver em uma panela média, e adicione meia colher de sopa de sal.
2. Adicione 250g de macarrão parafusos e cozinhe até ficar al dente, conforme o tempo indicado na embalagem.
3. Escorra o macarrão e coloque em uma bacia. Adicione os ingredientes como presunto, cenoura, milho, ervilha, pimenta, suco de limão, azeitona, cebolinha, salsinha e maionese.
4. Misture delicadamente com a ajuda de dois garfos até que tudo esteja bem incorporado.
5. Coloque em uma travessa bonita e sirva gelado ou em temperatura ambiente.

Curiosidades

Dicas para deixar sua macarronese ainda mais saborosa: experimente adicionar cubos de queijo parmesão ou muçarela para um toque cremoso. A combinação de queijos agrega sabor e textura!

Outra sugestão é incorporar legumes grelhados, como abobrinha ou pimentão, para dar um aroma defumado à salada. Além de deliciosos, eles adicionam cores vibrantes.

Se você gosta de um toque picante, adicione pimenta dedo-de-moça picada à mistura. O calor da pimenta faz um contraste maravilhoso com a cremosidade da maionese. Cuidado para não exagerar!

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