Macarronada Frita: Descubra Como Preparei Um Delicioso Macarrão Nordestino

Macarronada Frita: Aprenda como fazer um saboroso macarrão nordestino com essa receita fácil e prática.

Ingredientes

• 2 litros de água
• 2 colheres de sopa de vinagre
• 1 colher de sobremesa de sal
• 200g de macarrão
• 5 colheres de sopa de óleo de soja
• 4 dentes de alho triturados
• 1 cebola pequena picada
• 1/2 pimentão picado
• 1 colher de sobremesa de caldo de sua preferência
• 4 colheres de sopa de extrato de tomate
• Coentro e cebolinha a gosto
• Queijo parmesão a gosto

Modo de Preparo

1. Coloque 2 litros de água e 2 colheres de sopa de vinagre para ferver em uma panela grande. Assim que a água estiver fervendo, adicione 1 colher de sobremesa de sal.
2. Adicione o macarrão à água fervente e cozinhe por cerca de 8 a 10 minutos, mexendo ocasionalmente para não grudar. Em seguida, escorra o macarrão e reserve.
3. Aqueça 5 colheres de sopa de óleo em uma panela e refogue 4 dentes de alho picados e 1 cebola pequena picada até ficarem dourados. Adicione 1/2 pimentão picado e refogue por mais alguns minutos.
4. Polvilhe 1 colher de sobremesa de caldo e adicione 4 colheres de sopa de extrato de tomate, misturando bem. Cozinhe por 2 minutos até que o molho esteja bem incorporado.
5. Adicione o macarrão reservado ao molho e misture bem para que todo o macarrão fique coberto pelo molho. Sirva quente, finalizando com coentro, cebolinha e queijo parmesão a gosto.

Curiosidades

Uma ótima dica é não adicionar óleo ao macarrão durante o cozimento, pois isso pode impedir que o molho penetre bem na massa. O ideal é mexer o macarrão para não grudar.

Se você deseja um toque especial, adicione temperos como coentro ou manjericão fresco no final, proporcionando um frescor e aroma que vão realçar ainda mais a receita.

Experimente também adicionar um pouco de queijo parmesão ou ricota sobre o prato antes de servir. Isso não apenas enriquecerá o sabor, mas também deixará a apresentação muito mais bonita.

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