Feijoada Simples: Meu jeito de preparar sem desmanchar os ingredientes e sabores

Feijoada Simples: Aprenda a cozinhar uma feijoada deliciosa sem desmanchar os pertences.

Ingredientes

• 500g de feijão preto
• 200g de bacon
• 200g de linguiça calabresa
• 200g de costelinha de porco
• 200g de pé de porco
• 1 pedaço de couro de porco
• 5 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de banha de porco
• 1 colher de chá de cebola desidratada
• 1 colher de chá de colorau
• 1 laranja
• 1 folha de louro (opcional)

Modo de Preparo

1. Coloque os pés de porco e o couro de porco de molho por 12 horas. Deixe o feijão de molho por 2 horas antes de iniciar o cozimento.
2. Na panela de pressão, cozinhe os pertences por 20 minutos em fogo alto. Após isso, adicione o feijão e cubra com água, deixando cozinhar por mais 20 minutos.
3. Em uma panela, coloque as duas colheres de banha e doure o alho ralado. Adicione a cebola desidratada e o colorau, misturando bem.
4. Adicione o feijão e todos os pertences à panela com os temperos e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos. Adicione a laranja cortada.
5. Verifique o sabor e ajuste o sal se necessário. Sirva com arroz e acompanhamentos de sua preferência.

Curiosidades

Prepare sua feijoada com um toque especial sempre que puder. Experimente adicionar um pouco de vinho tinto ao caldo para deixá-lo ainda mais saboroso.

Uma dica importante é acompanhar a feijoada com uma laranja cortada em gomos, que além de dar um frescor, ajuda a equilibrar o sabor das carnes.

Se você quiser uma versão mais leve, pode trocar algumas carnes mais gordurosas por opções mais magras, como peito de frango ou carne de peru. Isso deixará a feijoada mais saudável!

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