Esta Receita Vai Impressionar Meu Paladar e Transformar Meu Jantar Especial

Esta Receita: Aprenda como preparar um prato delicioso que surpreenderá a todos.

Ingredientes

• 500g de bacalhau dessalgado
• 5 colheres de sopa de azeite
• 5 dentes de alho picados
• 1 cebola média em meia-lua
• 1 xícara de azeitonas verdes pitadas
• 4 batatas médias cozidas e cortadas em cubos
• 1 xícara de leite
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 400 ml de leite
• 1 colher de café de noz-moscada
• 150g de queijo ralado
• 1 caixinha de creme de leite
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Dessalgue o bacalhau em água na geladeira por 48 horas, trocando a água a cada 4 horas.
2. Aqueça o azeite em uma panela e refogue o alho até dourar. Adicione a cebola e refogue até ficar transparente.
3. Junte o bacalhau, azeitonas e batatas cozidas. Misture bem e adicione o leite, cozinhando por 5 minutos.
4. Em outra panela faça o molho béchamel, derretendo a manteiga, adicionando a farinha, e em seguida o leite, temperando com sal e noz-moscada.
5. Misture o béchamel ao bacalhau e coloque em uma travessa. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para gratinar por 20 minutos.

Curiosidades

O bacalhau cremoso gratinado é uma verdadeira iguaria que encanta a todos. A busca pelo perfeito equilíbrio entre o tempero e a cremosidade traz um prazer inigualável. Use sempre bacalhau bem dessalgado para não errar no sal!

Opte por acompanhamentos como arroz branco ou uma salada leve para contrastar com a riqueza do prato. Um toque de limão na hora de servir pode realçar ainda mais os sabores do bacalhau. E lembre-se, várias receitas podem ser feitas com sobras, como bolinhos ou patês, que também são deliciosos.

O gratinado pode ser feito de diferentes maneiras. Uma mistura de queijos como parmesão e mussarela é uma ótima alternativa para uma crosta ainda mais saborosa. Experimente adicionar um pouco de ervas frescas por cima antes de servir para um toque de frescor!

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