Esfiha Aberta Caseira: Aprenda a Fazer Uma Massa Incrível e Saborosa

Esfiha Aberta Caseira: Descubra como preparar uma deliciosa esfiha com massa leve.

Ingredientes

• 500g de carne moída
• 2 colheres de chá de sal
• 2 tomates cortados em cubinhos
• 1 cebola grande
• 3 colheres de sopa de cheiro verde
• 3 colheres de sopa de cebolinha
• 1 colher de café de pimenta síria
• 100 ml de suco de limão
• 600g de farinha de trigo
• 1 sachê de fermento biológico
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1 ovo
• 30 ml de óleo
• 250 ml de água morna
• Fubá para polvilhar
• Queijo a gosto (opcional)

Modo de Preparo

1. Misture a carne moída com sal, tomates, cebola, cheiro verde, cebolinha, pimenta síria e suco de limão. Deixe marinar por pelo menos 1 hora.
2. Misture a farinha, fermento, açúcar e sal. Faça uma cavidade, adicione o ovo e o óleo, e misture. Adicione água morna até formar uma massa homogênea.
3. Sove a massa por aproximadamente 15 minutos até que fique elástica. Deixe descansar por 40 minutos.
4. Divida a massa em bolinhas de aproximadamente 50g. Abra cada bolinha, adicione a carne temperada no centro e feche as bordas.
5. Coloque as esfirras em uma forma polvilhada com fubá e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 10 minutos.
6. Depois de assadas, sirva as esfirras quentes, com limão a gosto para acompanhar.

Curiosidades

Dicas adicionais são sempre bem-vindas! Ao preparar suas esfirras, experimente adicionar temperos como cominho ou páprica para um sabor extra. Não tenha medo de inovar!

Outra sugestão é substituir a carne moída por frango desfiado ou até mesmo uma mistura de legumes para uma versão vegetariana. Assim, você pode agradar diferentes paladares!

Na hora de assar, preste atenção na temperatura do forno. Cada forno tem suas particularidades e, por isso, o tempo de cocção pode variar. Teste para alcançar a crocância ideal!

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