Esfihas Caseiras de Carne Moída: Aprenda a Preparar e Vender Delícias em Casa

Esfihas Caseiras de Carne Moída: Descubra como fazer e vender essas delícias que encantam a todos.

Ingredientes

• 500g de carne moída
• 1 tomate picado
• ½ cebola picada
• 2 colheres de sopa de óleo
• 2 dentes de alho picados
• ½ cubo de caldo de carne
• pimenta do reino a gosto
• 1kg de farinha de trigo sem fermento
• 250ml de água
• 250ml de leite
• 125ml de óleo
• 20g de fermento seco biológico
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o óleo, adicione o alho e frite rapidamente. Em seguida, adicione a carne moída e frite até que não esteja mais crua. Adicione o caldo, temperos e refogue com tomate e cebola até que fique sequinho. Deixe esfriar.
2. Aqueça a água e o leite junto com o óleo até que fiquem mornos. Misture o fermento e o açúcar até dissolver. Adicione sal e a farinha aos poucos. Amasse até obter uma massa lisa e homogênea. Deixe descansar por 20 minutos.
3. Divida a massa em porções e abra em círculos. Coloque uma colher do recheio no centro, dobre as bordas e feche bem. Modele todas as esfihas e coloque em uma assadeira untada, deixando espaços entre elas.
4. Preaqueça o forno a 200°C e asse as esfihas até que estejam douradas, cerca de 25 a 30 minutos. Deixe esfriar um pouco antes de servir.

Curiosidades

Para uma esfiha ainda mais deliciosa, experimente adicionar ingredientes como queijo, azeitonas ou até mesmo um toque de especiarias como cominho ou páprica na carne moída.

Outra dica é preparar um molho especial de acompanhamento, como um molho de iogurte com ervas, que combina perfeitamente com as esfihas e dá um frescor extra ao lanche.

Se você deseja que suas esfihas fiquem ainda mais douradas, pincele as partes externas com clara de ovo antes de assar. Isso resultará em uma crosta irresistivelmente brilhante e apetitoso.

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