Créditos: Receita De
Legenda: Costela de Porco Assada com Molho Barbecue
Costela de Porco Assada com Molho Barbecue
Ingredientes
- 1,5 kg de costela de porco
- 1 xícara de molho barbecue
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de páprica doce
- 2 colheres de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta do reino
- 2 colheres de sopa de azeite
- Alho em pó a gosto
Modo de Preparo
- Misture o molho barbecue com açúcar mascavo, páprica, sal, pimenta e alho em pó.
- Espalhe a marinada sobre a costela, cobrindo bem a carne.
- Deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas ou de preferência durante a noite.
- Preaqueça o forno a 160 graus Celsius e coloque a costela em uma assadeira.
- Cubra com papel alumínio e asse por 60 minutos antes de descobrir.
- Aumente a temperatura para 200 graus e asse por mais 30 a 40 minutos, pincelando com mais molho barbecue.
- Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
Curiosidades
A Costela de Porco Assada com Molho Barbecue é um prato delicioso que certamente encantará sua família e amigos. Em primeiro lugar, você vai precisar de uma costela de porco de boa qualidade, que será o destaque do seu prato. Comece marinando a costela em uma mistura de especiarias e molho barbecue, que não só irá adicionar sabor, mas também ajudará a amaciar a carne. O ideal é deixar marinar por pelo menos algumas horas, mas se tiver tempo, uma noite inteira na geladeira proporciona um gosto ainda mais profundo.
Depois de marinar, preaqueça o forno a 160 graus Celsius. Coloque a costela em uma assadeira, cobrindo com papel alumínio para ajudar a reter a umidade durante os primeiros 60 minutos de cozimento. Isso faz com que a carne fique super macia e saborosa. Após esse tempo, retire o papel e aplique mais molho barbecue por cima da costela. Aumente a temperatura do forno para 200 graus e deixe a costela assar por mais 30 a 40 minutos, até que a superfície fique caramelizada e levemente crocante.
Enquanto a costela assa, você pode preparar um acompanhamento simples, como uma salada de repolho ou batatas assadas, que complementam perfeitamente o prato. Ao retirar a costela do forno, deixe descansar por 10 minutos antes de cortar. Isso é essencial para que os sucos sejam redistribuídos, resultando em cada pedaço suculento e cheio de sabor.
Esta receita é perfeita para um almoço em família ou um churrasco no fim de semana. Tenho certeza de que sua Costela de Porco Assada com Molho Barbecue será um sucesso! Não se esqueça de compartilhar a receita com amigos e familiares, todos vão adorar fazer esta delícia em casa.
Informações Adicionais
Essa Costela de Porco Assada é ideal para festas e reuniões. Confira algumas perguntas frequentes:
- P: Posso usar outra carne?
R: Sim, você pode substituir por outras carnes, mas o tempo de cozimento pode variar. - P: O que posso acompanhar?
R: Saladas, arroz ou batatas assadas são ótimas opções acompanhando. - P: Posso fazer o molho barbecue em casa?
R: Sim, você pode preparar seu próprio molho barbecue utilizando ketchup, vinagre, açúcar e especiarias. - P: Posso fazer a marinada e assar em um grill?
R: Sim, a receita pode ser adaptada para preparar no grill, perfeitas para churrascos. - P: A costela pode ser congelada?
R: Sim, você pode congelá-la antes ou depois de assar. Apenas descongele completamente antes de aquecer novamente.
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