Caldo Verde: Como Preparar Essa Receita Prática e Rápida Para o Dia a Dia

Caldo Verde: Descubra como fazer um delicioso caldo verde prático e rápido para aquecer seu dia.

Ingredientes

• 3 batatas médias
• 200 gramas de linguiça calabresa
• 300 gramas de bacon
• 5 folhas de couve
• 3 dentes de alho
• Pimenta do reino a gosto
• Óleo para fritar
• Água quente

Modo de Preparo

1. Lave as batatas, coloque-as em um saquinho molhado e leve ao microondas por 8 a 9 minutos até ficarem macias. Depois, descasque e amasse-as.
2. Em uma panela, aqueça um fio de óleo e frite o bacon até começar a dourar. Em seguida, adicione a calabresa e frite levemente.
3. Retire o excesso de gordura da panela, adicione o alho picado e cozinhe até dourar. Depois, acrescente a couve, misturando bem.
4. Adicione as batatas amassadas à mistura de couve e frite levemente. Tempere com pimenta do reino e adicione água quente até cobrir todos os ingredientes.
5. Misture tudo e deixe cozinhar por alguns minutos até o caldo engrossar. Experimente e ajuste o sal se necessário antes de servir.

Curiosidades

Dicas para um caldo verde perfeito: experimente adicionar um toque de queijo parmesão ao final para enriquecer o sabor. O queijo derretido deixa a sopa ainda mais cremosa e deliciosa.

Outra sugestão é incluir alguns croutons caseiros para dar uma texturização ao prato. Basta cortar pão em cubos, temperá-los e levá-los ao forno até ficarem crocantes.

Se você prefere um caldo mais leve, substitua parte das batatas por couve-flor. Isso vai diminuir as calorias, mas ainda manterá a cremosidade do prato. Uma alternativa saudável e saborosa!

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