Calda para Pudim de Caramelo: A Minha Receita Prática e Sem Açúcar que Adoro

Calda para Pudim de Caramelo: Aprenda a fazer uma calda deliciosa e prática, sem açúcar, perfeita para o seu pudim.

Ingredientes

• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de vinagre
• 1/2 xícara de chá de água
• 1 forma para pudim pequena

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque 1/2 xícara de chá de água e 1 xícara de chá de açúcar. Misture uma única vez.
2. Adicione 1 colher de sopa de vinagre e leve ao fogo, não mexendo mais até que a mistura chegue à cor de guaraná.
3. Quando a calda alcançar a coloração desejada, desligue o fogo, pois a forma quente continuará o cozimento da calda.

Curiosidades

Você pode adicionar um toque extra à sua calda de pudim substituindo o vinagre por suco de limão. Isso vai deixar a calda com um leve sabor cítrico, perfeito para equilibrar a doçura.

Outra dica é usar açúcar mascavo no lugar do açúcar refinado. Além de dar uma cor mais intensa ao caramelo, o sabor mais robusto traz um diferencial à sua receita, surpreendendo os convidados.

Caso você queira uma calda ainda mais sofisticada, experimente adicionar uma pitada de sal marinho ao final do preparo. O sal realça o doce e confere um sabor mais complexo que vai encantar a todos.

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