Caldo de Feijão com Bacon: Aprenda a Fazer Essa Deliciosa Receita Simples

Caldo de Feijão com Bacon: Descubra como preparar um prato reconfortante e saboroso que vai aquecer seu dia.

Ingredientes

• 2 conchas de feijão preto cozido
• 1,5 litro de água
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 4 dentes de alho picadinhos
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
• 350g de bacon
• Cheirinho verde (salsinha ou cebolinha) para decorar

Modo de Preparo

1. Frite o bacon em uma panela até ficar crocante. Reserve o bacon e mantenha a gordura na panela.
2. Bata o feijão cozido com a água no liquidificador até obter um creme liso.
3. Na gordura do bacon, refogue o alho picado até ficar dourado. Depois adicione o purê de feijão e misture bem.
4. Adicione o extrato de tomate e tempero a gosto. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
5. Misture metade do bacon ao caldinho e reserve a outra metade para a finalização ao servir. Decore com cheirinho verde.

Curiosidades

Para realçar o sabor do seu caldinho de feijão, experimente adicionar temperos como cominho e louro durante o cozimento. Eles trazem uma profundidade incrível ao prato.

Outra dica é incrementar o caldinho com ingredientes como calabresa ou linguiça frita. Eles vão adicionar um toque especial e saboroso ao seu prato, perfeito para aquecer em dias frios.

Se você quer uma versão mais saudável, poderá substituir o bacon por peito de peru defumado ou fritá-lo em uma frigideira antiaderente com um pouco de azeite para reduzir a gordura. Isso não vai comprometer o sabor!

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