Bolo Gelado de Pêssego: Aprenda a Fazer Esta Delícia Fácil e Rápida

Bolo Gelado de Pêssego: Descubra como preparar esta sobremesa deliciosa e prática para sua família.

Ingredientes

• 5 ovos (ou 6 se forem pequenos)
• 1,5 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
• 1 colher de sopa de fermento químico
• 1/2 xícara de água
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 2 gemas
• 1/2 litro de leite
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 lata de pêssego em calda
• 600 ml de chantilly

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180 graus. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Adicione a farinha e o fermento, misturando delicadamente. Acrescente a água, óleo e baunilha.
2. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse por cerca de 30 a 45 minutos, ou até que ao inserir um palito ele saia limpo.
3. Em uma panela, misture o leite condensado com o amido de milho, as gemas e o leite. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até o creme engrossar. Desligue e adicione o creme de leite.
4. Desenforme o bolo, corte em três partes iguais. Umedeça cada camada com a calda de pêssego e adicione o creme com pedaços do pêssego. Monte, alternando camadas.
5. Bata o chantilly e cubra todo o bolo. Decore com pêssegos e frutas ao seu gosto. Deixe na geladeira por algumas horas antes de servir.

Curiosidades

Para um bolo perfeito, experimente usar ovos em temperatura ambiente. Isso ajuda na emulsificação e garante um bolo mais fofo e leve.

Nunca abra o forno nos primeiros 30 minutos de cozimento. Isso pode fazer o bolo murchar. A temperatura constante é fundamental para o crescimento do pão de ló.

Você pode variar os recheios e usar frutas da estação ou mesmo compotas. Abacaxi, morango ou até mesmo frutas cítricas funcionam bem no lugar do pêssego!

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